Муку периодически подсушивают тонким слоем на листах чистой бумаги или на полотне. Хранят в полотняных мешочках, (Чтобы мука `Дышала`) по 1-2 кг. Муку обязательно надо просеять, прогреть,если она заражена амбарными вредителями (Типа мукоеда), и в каждый мешочек положить по 1-2 зубчика неочищенного чеснока (По опыту древних китайцев). 1 -килограммовые мешочки укладывают в деревянный ларь, ящик и пересыпают сухими цветами календулы,листьями кардамона, чебреца, полыни. Изделия из такой муки будут обладать приятным ароматом.Макароны, вермишель, лапшу хранят также в полотняных мешочках,отдельно от сильно пахнущих продуктов, в сухом и тёмном месте.Хлеб, чтобы не черствел, заворачивают во влажное полотенце,пересыпают листьями смородины, грецкого ореха, рябины и малины или кладут немного соли и дольки очищенного сырого картофеля.

• 1 пачка нежирного творога
• 2 белка
• 1 яйцо
• неполный стакан муки
• 3 ст ложки меда
• грецкие орехи

Очень вкусно и недолго!!!

 

Взбить миксером белки, добавить творог, яйцо и 2 ст ложки мёда (чем душистее, тем вкуснее)! Еще раз взбить, добавляя постепенно муку, чтобы тесто получилось вязкое, немного густое. Противень хорошо смазать маслом, еще лучше проложить пергаментом. Выкладывать тесто ложкой, учитывая расстояние между пирожными. Сверху смазывать смесью из толченных грецких орехов и оставшимся медом.