Конвекционный нагрев - это способ приготовления пищи с помощью горячего (150-250 градусов) воздуха, циркулирующего вокруг приготовляемого блюда. Этот способ довольно быстрый, и позволяет пропекать продукты более-менее равномерно. Особенно хорош он для приготовления различных мучных изделий (пирогов и т. п.).
Комбинация всех трех способов приготовления или даже двух из них позволяет значительно сократить время приготовления пищи и быстро получать качественно приготовленные блюда

На 8 порций:

• 30 г горчичного водяного кресса
• горсть листьев мяты, порезанных мелко
• 3 пера зеленого лука, мелко порезанных
• половина маленького огурца, порезанного вдоль, а затем на тонкие кусочки
• 2 ч л белого винного уксуса
• 12 кусков хлеба из непросеянной муки
• 300 г мягкого козьего сыра (чтобы его можно было намазывать)

Элегантные английские сандвичи - оригинальный рецепт традиционных бутербродов с огурцами к чаю.

 

1. Порезать кресс в миску, добавить мяту, огурец и зеленый лук. Побрызгать оливковым маслом и уксусом, посыпать солью и перцем, затем все перемешать.

2. Намазать каждый кусок хлеба сыром. Разделить огуречный салат между половиной хлеба и накрыть второй половиной хлеба, прижимая его слегка. Порезать на полоски (можно срезать корки).