Жюльен из курицы

  • 200 г жареного или вареного филе курицы, 
  • 20 г сливочного масла, 
  • 50 г сметаны, 
  • соль, 
  • перец, 
  • мускатный орех, 
  • зелень.

Филе курицы (без кожи) нарезать соломкой, подогреть в масле, положить в кокотницы. К сметане добавить по вкусу соль, перец и немного натертого мускатного ореха, смесью залить курицу и запечь в духовке. Подавая, посыпать рубленой зеленью. К сметане можно добавить 1 взбитое яйцо.

рецепт Жюльен из курицы прислал шеф-повар lilu


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Колбаса типа чайной

  • На 5 кг колбасы:
  • говядины 3 кг,
  • свинины 1.5 кг,
  • шпика 0.5 кг,
  • сахара 1 ч.л.,
  • чеснока 2-3 дольки,
  • воды 0.8-1 л,
  • крахмала 0.5 стакана,
  • перца красного или черного молотого 1/3 ч.л.


Предварительно охлажденные свинину и шпик пропускают через мясорубку (отверстия 4 мм) и тщательно перемешивают в течение 10-12 минут с веществами для посолки и специями. Оболочку набивают готовым фаршем, формируя батоны по 15-20 см длиной. Батоны подвешивают в прохладном (в пределах 5-15oС), темном, хорошо проветриваемом помещении и выдерживают в течение 12-16 часов. После подсушки продукт начинают коптить по 1-2 часа каждый день в течение 10 суток, после чего еще 3-4 недели досушивают.


Морковь в масле с мятой

На 4 порции:
  • 1 банка консервированной молодой моркови (baby carrots)
  • 25 гр сливочного масла
  • 2 ч л сахара
  • 6 листочков мяты, мелко порезанных


Нагреть морковь вместе с соками в кастрюле на среднем огне, слить.
Положить масло и сахар в маленькую кастрюльку. Нагреть, помешивая, пока сахар не растворится, добавить мяту. Затем добавить морковь и перемешать. Выложить на теплое блюдо и подавать.

 

Можно использовать замороженную молодую морковь. Опустить 500 гр замороженной моркови в кипящую соленую воду и варить 5-10 мин до готовности.