Жюльен из курицы
- 200 г жареного или вареного филе курицы,
- 20 г сливочного масла,
- 50 г сметаны,
- соль,
- перец,
- мускатный орех,
- зелень.
Филе курицы (без кожи) нарезать соломкой, подогреть в масле, положить в кокотницы. К сметане добавить по вкусу соль, перец и немного натертого мускатного ореха, смесью залить курицу и запечь в духовке. Подавая, посыпать рубленой зеленью. К сметане можно добавить 1 взбитое яйцо.
рецепт Жюльен из курицы прислал шеф-повар lilu
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Колбаса типа чайной
- На 5 кг колбасы:
- говядины 3 кг,
- свинины 1.5 кг,
- шпика 0.5 кг,
- сахара 1 ч.л.,
- чеснока 2-3 дольки,
- воды 0.8-1 л,
- крахмала 0.5 стакана,
- перца красного или черного молотого 1/3 ч.л.
Предварительно охлажденные свинину и шпик пропускают через мясорубку (отверстия 4 мм) и тщательно перемешивают в течение 10-12 минут с веществами для посолки и специями. Оболочку набивают готовым фаршем, формируя батоны по 15-20 см длиной. Батоны подвешивают в прохладном (в пределах 5-15oС), темном, хорошо проветриваемом помещении и выдерживают в течение 12-16 часов. После подсушки продукт начинают коптить по 1-2 часа каждый день в течение 10 суток, после чего еще 3-4 недели досушивают.
Морковь в масле с мятой
- 1 банка консервированной молодой моркови (baby carrots)
- 25 гр сливочного масла
- 2 ч л сахара
- 6 листочков мяты, мелко порезанных
Нагреть морковь вместе с соками в кастрюле на среднем огне, слить.
Положить масло и сахар в маленькую кастрюльку. Нагреть, помешивая, пока сахар не растворится, добавить мяту. Затем добавить морковь и перемешать. Выложить на теплое блюдо и подавать.
Можно использовать замороженную молодую морковь. Опустить 500 гр замороженной моркови в кипящую соленую воду и варить 5-10 мин до готовности.