• баклажаны (по 300 г каждый) 3 шт.
• оливковое масло 1/2 стакана
• чеснок 3 зубчика
• нарезанный базилик 1/4 стакана
• лимонная цедра 1 ст. л.
• соль 1,5 ч. л.
• перец по вкусу

 

Тонко нарежьте чеснок. Обжарьте в разогретом оливковом масле до коричневатого цвета, время от времени помешивая. Выньте чеснок шумовкой. Снимите с огня, добавьте нарезанную зелень базилика, соль и перец. Нарежьте баклажаны вдоль ломтиками толщиной примерно 1,5 см. С двух сторон сделайте несколько крестообразных надрезов. Обмакните каждый ломтик в чесночный соус. Противень слегка смажьте оливковым маслом. Выложите баклажаны соусом кверху. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте противень с баклажанами в духовку. Запекайте в течение примерно 10 минут. Переверните баклажаны, смажьте оставшимся соусом, распределите и готовьте до мягкости. Проверьте готовность, проколов ломтики баклажанов вилкой. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками. Готовые баклажаны выложите на блюдо. Присыпьте лимонной цедрой.

на 1 порцию:

• 200 г.свинины филе,
• яйцо,
• мука,
• аджино мото,
• соевый соус,
• специи по вкусу

Мясо нарезать кубиками 3на3см. Обвалять в яйце в муке посыпать специями положить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить до полуготовности,побрызгав соевым соусом.Добавить аджино мото и довести до готовности