Гуляш с сосисками и тройной горчицей
На 4 порции:
- 1 ст л оливкового масла
- 8-12 качественных свиных сосисок
- 1 крупная луковица, тонко порезанная
- 250 г грибов (маленьких шампиньонов)
- 1 зеленое яблоко (брамли или антоновка), очищенное от кожуры и семян и порезанное на маленькие кусочки
- 1 лавровый лист
- 1 ст л свежего шалфея
- 300 мл овощного или куриного бульона
- 2 ч л дижонской горчицы
- 1 ч л зернистой горчицы
- 1 ч л английской горчицы
- 140 мл жирных сливок
1. Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде. Обжарить сосиски до коричневого цвета, затем достать из формы. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить грибы и готовить еще 5 минут. Добавить яблоко, лавровый лист, шалфей и бульон.
2. Довести до кипения, затем вернуть сосиски. Снизить огонь, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 минут, иногда помешивая.
3. Кусочки яблока должны развариться и слегка загустить бульон, если они сохранили форму, разомните их обратной стороной деревянной ложки и перемешайте.
3. Добавить три горчицы в сливки, приправить солью и перцем. Перелить в гуляш и увеличить огонь. Снять крышку и оставить на 5 минут, пока соус слегка не загустеет.
4. Подавать с большой тарелкой картофельного пюре или золотистого жаренного картофеля и с зелеными овощами (например, с зеленой фасолью, ошпаренным шпинатом, брокколи или замороженным горошком).
рецепт Гуляш с сосисками и тройной горчицей прислал шеф-повар Eлена
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп щавелье
- 5 крупных картофелин,
- 1 острый зеленый перчик,
- 3 яйца,
- 300 грамм щавеля,
- полкастрюли воды,
- соль,
- зелень (петрушка, укроп, зеленый чеснок),
- свежий ломоть дарницкого хлеба,
- полбанки белой фасоли
Восхитительная похлебка, заряжающая Вас бодростью и дарящая великолепное настроение на весь день!!!
В кастрюлю положить щавель, порезанный крупными дольками картофель, предварительно сваренные вкрутую и порезанные яйца, колечками нарезанный перчик и фасоль и довести воду до кипения, помешивая образовавшуюся кашицу большой ложкой. Посолить. Сверху посыпать молотой зеленью. Подавать к столу с ломтиками черного дарницкого хлеба.
Кулич от прабабушки
- 1,8 кг муки
- 5 ст.л. теплого молока,
- дрожжей 50гр
- 4,5 ст масла топленого коровьего (300гр масла, можно не топить а положить в теплое место на некоторое время)
- 1,5 стакан сахарного песку,
- кардамон,
- изюм,
- сладкий жареный миндаль,
- 6 яиц
Смешать все ингредиенты: муку молоко, дрожжи, масло, сахар. Затем положить кардамон, изюм и миндаль, после добавить 6 желтков и три взбитых в пену белка. Все хорошенько взбивать в течение часа. Поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, выложить на стол и слепить куличи (мы же выкладываем в формы которыми могут послужить жестяные банки из под консервированных фруктов и т. п.) заполняем наполовину, предварительно смазав маслом и посыпав на стенки муку, дать подняться и поставить в холодную духовку. Выпекать 40 минут. Из оставшихся белков сделать глазурь, испеченные куличи вынуть из форм, смазать глазурью и поставить в духовку (выключенную но теплую) досушиться.