• 1 стакан риса
• 1 большая луковица
• 2 морковки,
• 1 баночка шампиньонов,
• 1 баночка красной фасоли в собственном соку,
• оливковое или подсолнечное масло для жарки,

• куркума
• молотый красный и черный перец
• зира
• кориандр
• тертый сыр

Вам потребуется утятница или хотя бы кастрюля с толстыми стенками. Поджарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте порезанные не очень мелко грибы и натертую на терке морковь. Через минут пять положите фасоль, посолите и высыпьте все специи. Хорошо перемешайте. Вымойте рис и смешайте его с массой в кастрюле. Долейте кипящей воды, 2,5 стакана на один стакан риса. Когда закипит, закройте крышкой и оставьте на на медленном огне минут на 10-15. Сняв с огня, накройте полотенцем, чтобы не остыло, и пусть постоит минут десять, тогда рис будет сочнее. Подавайте с тертым сыром.

• 300 г натурального йогурта
• 150 мл молока
• 450 г простой непросеянной муки
• 1 ч л соли
• 1 ч л соды
• 125 г моркови, очищенной и тертой

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать противень маслом.

2. Смешать йогурт, молоко. Смешать муку с солью и содой. Добавить морковь и достаточно йогуртовой смеси, чтобы получилось тесто.

3. Замесить тесто на поверхности, посыпанной мукой. Сформировать хлеб в круглую буханку и надрезать в середине крест. Положить на противень и запекать 30-35 минут, пока не поднимется. Подавать теплым.