Запеканка из цветной капусты

  • Цветная капуста-1,200кг
  • сливочное масло-200 г
  • 3 яйца
  • белый батон - 100 г
  • панировочные сухари - 50 г
  • соль.

 

 

Разобрать капусту на соцветия, сварить в подсоленном кипятке и уложить в сотейник. Черствый белый батон натереть на терке и посыпать капусту, вареные вкрутую яйца так же натереть на капусту, посыпать сухарями, а сверху положить небольшие кусочки масла. Поставить сотейник в духовку на 15-20 минут.
Запеканку подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

рецепт Запеканка из цветной капусты прислал шеф-повар Ольга Черемша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат (Нежный)

  • пучок зеленого лука
  • 3 вареных яйца
  • 3 столовых ложки сыра
  • 100 г майонеза
  • соль
  • перец.

 

 



Сыр натереть на мелкой терке. Зеленый лук, яйца порезать.
Перемешать, добавить специи, заправить майонезом.


Запеканка из картофеля и репки с орешками

На 6-8 порций:
  • 200 мл молока
  • 284 мл сливок
  • 1 веточка розмарина
  • 4 зубчика чеснока
  • 100 г поджаренных кедровых орешков
  • сливочное масло
  • 600 г репки или брюквы, порезанной тонко
  • 450 г картофеля, порезанного на тонкие ломтики


1. Положить молоко и сливки в большую кастрюлю, добавить розмарин и тимьян с чесноком, треть орешков. Готовить 30 минут на медленном огне (не давайте перекипеть и “убежать”). Снять с огня, выключить огонь, накрыть и оставить на 30 минут настояться. Перелить молоко через сито и выбросить все, что осталось в сите, включая орешки.

 

2. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом форму для духовки глубиной 4-5 см. Разложить на дне слой репки, побрызгать кремовым молоком, приправить солью, затем добавить слой картофеля, снова полить молоком и приправить. Продолжать укладывать слоями, пока все ингредиенты не будут использованы, закончив слоем молока. Накрыть фольгой и запекать 50 минут или до готовности (проверить палочкой). Перед тем как подавать, посыпать оставшимися кедровыми орешками.