Бифштекс натуральный с запеканкой из цветной капусты

Говядина (филей) - 750 г,
белый хлеб - 5 ломтиков,
сливочное масло - 100 г,
коричневый соус - 250 мл,
цветная капуста - 750 г,
сыр-50 г.

Соус для запеканки:

мука - 50 г,
сливочное масло - 25 г,
молоко - 400 мл,
сметана - 100 мл,
соль по вкусу.

Мясо зачистить от сухожилий и нарезать на 5 равных ломтиков, посолить и поджарить на масле с обеих сторон. Из мякиша белого хлеба вырезать кусочки по форме, повторяющей ломтики мяса, и поджарить в масле, выложить их на блюдо, а на них - ломтики мяса.
Очистить цветную капусту от стеблей, разобрать на соцветия, отварить, опустив в кипящую соленую воду, откинуть на сито, сложить в сотейник, полить белым соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
При подаче на стол мясо залить горячим коричневым соусом, а выложенную рядом с мясом запеканку из цветной капусты полить растопленным сливочным маслом.

рецепт Бифштекс натуральный с запеканкой из цветной капусты прислал шеф-повар надежда

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 ст л оливкового масла
1 ч л семян зиры
1 ч л семян фенхеля
1 ч л семян кориандра
1/2 ч л молотого мускатного ореха
1/2 ч л молотой корицы
1/2 ч л хлопьев чили
1/4 ч л молотого кардамона
375 г зеленых оливок
1 ст л лимонного сока
1 ст л апельсинового сока
3 раздавленных зубчика чеснока

Шикарная закуска. Подавайте с бебольшим количеством маринада и свежим хлебом, чтобы макать его в маринад.

1. Нагреть масло в маленькой кастрюльке на среднем огне. Добавить все сухие специи и готовить, пока не появится сильный аромат (около 2 мин). Снять с огня.

2. Добавить в кастрюлю оливки, перемешать. Добавить оба сока и чеснок. Переложить в плотно закрывающийся контейнер и поставить в холодильник на 3 недели. Слить и подавать.

Shakerato

5 ст. л. Campari Bitter,
3 капли лимонного сока.

В шейкер положить несколько кусочков льда и налить все составляющие. Шейкер энергично потрясти. Аперитив налить через сито в охлажденную рюмку для ликера.

Вход на сайт

Бифштекс натуральный с запеканкой из цветной капусты

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Маринованные оливки по-мароккански

Shakerato