• картофель 5 шт.
• красная икра 1 банка
• сливочное масло
• 150-200 г. зеленый лук
• укроп
• сметана
• черный перец

 

Картофель отварить в мундире, разрезать вдоль и аккуратно удалить сердцевину так, чтобы осталась чашечка со стенками толщиной полсантиметра. Картофельную массу размять и растереть до однородного состояния со сливочным маслом. Затем добавить красную икру и мелко нарезанные зеленый лук и укроп. Полученной массой наполнить картофельные чашки. Можно употреблять прямо так, а можно полить сметаной, заправленной черным перцем, и слегка запечь в духовке (5-7 минут).

На 2 порции:

• 500 г филе говядины
• 2 луковицы, мелко нашинкованные
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1/2 бутылки кетчупа

Говядину нарезать как для азу, поджарить на растительном масле вместе с луком и чесноком, залить 1/2 бутылочки кетчупа и тушить на слабом огне до готовности.
Подавать с гречневой кашей.