Закуски из говядины с грибами
На 6-8 порций:
- 3 говяжьих стейка, толщиной 2.5 см
- 4 крупных плоских гриба
- 6 редисок
Маринад:
- 2 ст л свежего имбиря
- 3 зубика чеснока, раздавленных
- 1 ст л хлопьев чили
- 1/2 ст л черного молотого перца
- 1 ст л кунжутного масла
- 1 ст л меда
- 4 ст л светлого соевого соуса
- 3 ст л мирин (японского рисового уксуса)
Прекрасная закуска для барбекю, приготовленного на свежем воздухе.
1. Соединить все ингредиенты для маринада, залить маринадом мясо и грибы и оставить на 30 мин.
2. Зажарить стейки на горячих углях, отведя под 2 мин на каждую сторону, поджарить грибы до готовности.
3. Перед тем, как подавать, порезать каждый стейк на 6 частей и порезать на четвертинки грибы, нарезать редис и надеть по очереди на деревянные коктейльные палочки или зубочистки.
Подготовьтесь заранее…
Замаринуйте мясо за час до прихода гостей.
Если пойдет дождь…
Обжарьте мясо и грибы на гриле или в сковороде в течение 3-6 мин с каждой стороны до готовности по вашему вкусу.
рецепт Закуски из говядины с грибами прислал шеф-повар Lina
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп-крем из помидоров
- помидоры зрелые - 600 г
- свиная косточка для бульона - 1 шт.
- картофель крупный - 2 шт.,
- лук репчатый крупный - 1 шт.
- соль
- перец
Очистить картофель и положить в кастрюлю вместе со свиной косточкой. Залить водой и варить до тех пор, когда картофель станет мягким. Добавить мелко порезанные помидоры и лук и варить еще 15 мин. Протереть суп через сито или размельчить миксером. Посолить, поперчить и довести до кипения. Подавать со сметаной и картофелем фри.
Запеченная на гриле курица с кукурузными оладьями
- 4 куриных грудки без костей,
- 2 ст л оливкового масла
- 1/4 ст л сухого чили
- 1/4 ст л орегано
Для оладьей:
- 2 яйца
- 5 ст л молока
- масло
- 85 гр муки
- 1/2 пекарского порошка
- немного тертого мускатного ореха
- 330 гр банка консервированной кукурузы, слитая
- 1 ст л свежей петрушки или шнитт-лук
Курицу можно замариновать заранее.
1. Положить курицу на мелкую тарелку и полить оливковым маслом, орегано, чили и приправами по вкусу. Обвалять курицу в маринаде и оставить на 10 мин.
2. Положить курицу на очень горячую сковороду для гриля и обжаривать под грилем по 5 мин с каждой стороны.
3. Для кукурузных оладьей взбить масло и яйца, добавить муку, пекарский порошок, мускат и 1/2 ст л соли, влить жидкие ингредиенты и взбивать до однородной массы. Добавить кукурузу и петрушку. Разогреть масло в сковороде, ложкой выкладывать тесто на сковороду и обжаривать с каждой стороны по 1-2 мин до золотистого цвета.
Подавать горячими с курицей и томатным соусом.