• 25 г сливочного масла
• 1 маленькая луковица, мелко порезанная
• 400 г свиного сосисочного фарша
• 125 кураги, порезанной мелко
• 1 яйцо, взбить
• 55 г фисташек, порезанных
• 1 ч л сушеного тимьяна
• 1 ч л молотой корицы
• 1/2 ч л молотого мускатного ореха
• 1/4 ч л молотой гвоздики

1. Растопить сливочное масло в кастрюле. Поджарить лук в течение 10 мин. Отставить.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смешать все другие ингредиенты с остывшим луком. Переложить в смазанную маслом форму для кекса вместимостью 450 г, накрыть фольгой и запекать 50 мин. Снять фольгу и запекать 10 минут до золотистой корочки.

• 100-150 г жарений курятины
• кости одного цыпленка
• 1 крупная луковица
• 1 корешок сельдерея с листьями, разрезанный на 4 части
• 1,5 л воды
• 1 крупная очищенная морковь, разрезанная пополам
• 1,5 чайной ложки перца
• 1 веточка укропа
• 2 кубика курином бульона
• отварная лапша.

Положить все компоненты, кроме жареной курятины, в глубокую жаропрочную неметаллическую кастрюлю объемом 3,5 л. Залить водой.
Нагревать, не закрывая, на полной мощности 14-16 минут.
Снять пену. Закрыть и нагревать на полной мощности 9-11 минут.
Вынуть морковь, сельдерей и лук. Процедить через марлю или сито,снять лишний жир с поверхности, добавить нарезанную курятину.

Перед подачей на стол можно положить в суп отваренную лапшу.