Творожный торт с малиной

  • 75 гр. сливочного масла 
  • 3 ст. ложки мёда 
  • 250 гр. бисквитной крошки (или крошки овсяного печенья) 
  • 1 палочка сухого желатина 
  • 3-4 ст. ложки апельсинового сока (или виски) 
  • 600 гр. жирной творожной массы 
  • 225 мл. густых сливок 
  • 6 столовых ложек мёда 
  • 425 гр. малины 
  • 6 маленьких побегов мяты 

На маленьком огне растворите желатин в апельсиновом соке.
Смажьте жиром широкую форму с плоским дном диаметром 22 см.
Подготовьте бисквитную крошку или раскрошите овсяное печенье.
Растопите вместе мёд и масло на маленьком огне и смешайте с крошкой. Полученную смесь придавите ложкой ко дну и стенкам формы. Поставьте в холодильник на 1 час. Хорошенько разомните лопаткой творожную массу. Взбейте сливки и введите их в творог вместе с медом. Выберите самые красивые ягоды малины для украшения торта. Остальную малину слегка разомните и смешайте с творожной массой, затем введите желатин. Выложите полученную массу в форму и поставьте в холодильник на 3-4 часа для застывания.
Выложите торт на сервировочное блюдо и украсьте его ягодами малины и листиками мяты.

рецепт Творожный торт с малиной прислал шеф-повар Сережка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Глазурь из белого шоколада

На торт диаметром 23 см:
  • 200 гр белого шоколада
  • 175 гр сахарной пудры
  • 2 ст л молока


Разломать белый шоколад на кусочки и растопить в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Добавить сахарную пудру и 1 ст л молока и перемешать, пока не получится густая однородная паста. Добавить оставшееся молоко и взбить. Намазать глазурью торт, пока она еще теплая, и добавить украшения, если используете.


Печенье быстрого приготовления

На 30-35 печений:
  • 300 гр. маргарина.
  • 1 1/2 ст. сахара.
  • 3 стакана просеянной муки.
  • 1 пакетик разрыхлителя.
  • 1 пакетик ванильного сахара.
  • 1 яйцо.
  • 1 ч.л. розовой воды.

 

Для украшения:

  • 1 ст. миндаля или арахиса (поджаренного, очищенного и разделёного на половинки)


1. Положить в глубокую миску все ингредиенты и замесить однородное, гладкое и крутое тесто. Нагреть духовку до средней температуры (180с°).

 

2. Сделать из теста шарики диаметром 4 см., слегка придавить до овальной формы. Выложить шарики на смазанный маслом противень, и втолкнуть в центре каждого печенья половинку миндаля или арахиса. Печь на средней температуре 25-30 минут.

3. Держать в плотно закрытой посуде.