Лимонно-творожный торт
тесто:
- масло сливочное 100 г.
- сахар 0,5 стакана
- мука 1 стакан
- сода 1 щепотка
- творог 100 г.
- яйца 1 шт.
- сахар 2-3 ст. л.
- лимон 0,5 шт.
- сахар 0,5 стакана
Размягчить (но не растапливать) 100 грамм сливочного масла (а еще лучше сливочного маргарина типа Рама или Долина Сканди). Быстро растереть мягкое масло добела с половиной стакана сахара, далее туда же вмесить полный стакан муки и щепотку пекарского порошка (если нет - можно питьевой соды). По желанию можно добавить ванили или корицы.
тесто вымешивать до полной однородности. Готовое тесто положить на дно смазанной маслом формы для выпечки (диаметром около 15-18 см, лучше, если она будет разъемной, еще лучше - с антипригарным покрытием), сформировать бортики высотой около полутора - двух см и поставить подготовленную форму в холодильник (чтобы тесто не таяло).
Начинка из творога. Для простоты можно купить два нежирных творожных сырка или творожную массу (лучше ванильные без изюма, цукатов и т.д.) и добавить в них желток из одного яйца. Если нет сырков - берете 100 грамм творога, добавляете две-три столовые ложки сахара (по вкусу), около столовой ложки сливочного масла и тщательно перемешиваете, после этого также добавляете желток.
Готовую начинку выкладываете в форму - и опять ставите форму в холодильник.
Лимонная начинка. Половину лимона (вместе с цедрой) проворачиваете через мясорубку. К полученной массе вмешиваете половину стакана сахара и выливаете это все в форму поверх творожной начинки.
Разогреваете духовку до 160-180 градусов и ставите заполненную форму на 40-50 минут (лимонная начинка сверху должна немного подрумяниться). Готовый торт охлаждаете и вынимаете из формы.
Взбиваете в крепкую пену (как для безе) оставшийся белок с двумя столовыми ложками сахара и выкладываете (лучше кондитерским шприцем) взбитый белок на готовый торт. Ставите на 3-5 минут в очень горячую духовку. Как белок подрумянится (внимание, не обуглится, а именно подрумянится), вынимаете из духовки и даете немного остыть.
рецепт Лимонно-творожный торт прислал шеф-повар annyshka (гостья)
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Паприкаш
- 750 г говядины для рагу, нарезанной кусочками по З см
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 крупные нарезанные тонкими кольцами головки репчатого лука
- 350 г шампиньонов
- 2 ст. ложки паприки
- 1 ст. ложка муки
- 1/4 ч. ложки соли
- 125 мл сметаны
- 2 ст. ложки нарубленной петрушки
1. Нагрейте духовку до 180°С. Обсушите мясо бумажными полотенцами. Поставьте пятилитровую кастрюлю для микроволновой печи на средний огонь, нагрейте в ней 1 ст. ложку масла. Положите говядину, половину порции за один раз, и подрумяньте со всех сторон. Переложите в жир в кастрюле добавьте оставшуюся 1 ст. ложку масла. Пассеруйте лук и грибы. Добавьте паприку, жарьте, помешивая, еще 1 минуту.
2. В маленькой миске смешайте муку и 350 мл воды. Добавьте вместе с солью в луковую смесь Положите мясо в кастрюлю. Доведите до кипения на большом огне. Закройте кастрюлю крышкой и пеките 1 час 15 минут или до тех пор, пока мясо не станет мягким. Один раз переверните говядину.
3. Снимите и выбросьте весь жир. Добавьте сметану. Посыпьте петрушкой, на гарнир подайте яичную лапшу (по желанию).
Спагетти с песто, грибами и тунцом
- 350 г спагетти
- 250 г грибов, порезанных
- 2 банки х 185 г консервированного тунца в воде, слить
- 80 г зеленого песто (см ниже)
- 50 г сыра Пармезан, тертого
- 50 г черных оливок (маслин)
Удивите друзей или семью вкусным сочетанием грибов, песто и тунца.
1. Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде по инструкциям на упаковке. Тем временем подогреть 2 ч л масла в непригораемой сковороде, обжарить грибы, помешивая. Поломать тунца на кусочки.
2. Слить спагетти и вернуть в кастрюлю. Аккуратно перемешать с песто, затем добавить пармезан, тунец, грибы и оливки, аккуратно перемешать. Подавать сразу же.