На 4 порции:

• 150 гр моркови
• 1/2 пучок зеленого лука
• 75 гр салатного майонеза
• 100 гр йогурта (3,5% жирн.)
• 1-2 ч.л. карри
• соль
• белый перец
• 2 киви
• 4 листа салата
• 8 кусочка (примерно по 40 гр) хлеба из цельного зерна
• 4 ст.л. масла или маргарина
• 8 кусочка (прим. по 30 гр) грудинки индейки 

 

Приготовление:
1. Морковь очистить т мелко натереть. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками. Смешать майонез и йогурт. Добавить в массу морковь и лук. приправить карри, солью и перцем.
2. Киви очистить и порезать кружочками. Листья салата вымыть и промакнуть их. Хлеб намазать маслом или маргарином. На 4 кусочка положить по одному листочку салата, несколько ломтиков киви и по два кусочка грудинки индейки. Распределить сверху крем с карри. Накрыть каждый кусочек другим кусочком хлеба. Возможно разрезать сандвич по диагонали напополам.
Напиток к блюду: апельсиновый сок.

На 24 шт:

• 175 г несоленого сливочного масла, размягченного
• 175 г сахара
• 5 яиц, разделить желтки и белки
• 175 г шоколада
• 175 г миндаля, мелко молотого
• щепотка соли

1. Разогреть духовку до 180 гр С.
2. Взбить масло с сахаром.
3. Добавить желтки. Отставить тесто.
4. Растопить шоколад на водяной бане. Охладить и добавить в масляную смесь.
5. Добавить миндаль.
6. Взбить белки в крепкую, но не сухую пену; добавить в тесто.
7. Перелить тесто в квадратную форму, смазанную маслом, со стороной 23 см. Запекать 45 мин. Охладить и порезать на квадраты.