Для начинки:

• 0, 5 кг. картофеля,
• 0, 5 кг. шампиньонов,
• 2 луковицы

Для теста:

• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• мука
• сода
• соль

 

1) Готовим пюре: чистим картошку, нарезаем небольшими дольками и бросаем в кипящую подсоленную воду. Как только она сварится, добавляем масло, теплое молоко и разминаем толкушкой.

 

2) Мелко режем лук, нарезаем грибы и поджариваем на подсолнечном масле: жарим грибы, подливаем немного воды и оставляем томиться на медленном огне до готовности.
3) В сметану кладем яйцо, соль, пол чайной ложки соды, перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто, как на пельмени. Оно не должно прилипать к рукам.

4) Раскатываем небольшие лепешки с помощью скалки.

5) Выкладываем на лепешку слоями пюре и грибы.

6) С двух сторон обжариваем кыстыбый на подсолнечном масле.

7) Теперь можно ставить чайник и звать домашних к столу!

Приятного аппетита!

• рыба, лучше филе трески
• 1-2 помидора
• сыр любой около 200 гр.
• майонез около 100 мл.
• 2 зубчика чеснока
• масло растительное 1 ст. ложка

Филе трески или любое другого филе рыбы порезать на небольшие кусочки и выложить в форму для выпечки или в сковороду, которую можно в духовку ставить. Полить маслом. Смешать майонез, сыр тертый на крупной терке, чеснок мелко порезаный или выдавленый в чеснокодавке и помирор порезаный на небольшие кусочки. Этой смесью залить рыбу и поставить в разогретую духовку примерно на 20 мин, 220 градусов. Сверху перед подачей на стол посыпать немного сыром и зеленью.