Твороженная закуска
- 1 армянский лаваш (портянка)
- 1 пачка брынзы (фета)
- 1 пачка крабовых палочек
- 20 грамм масла
- зелень: укроп, кинза
Крабовые палочки крошаться, мнется фета , добавить размягченного масла или немного сметаны. Зелень крошиться и все перемешав выкладываем на лаваш, намазать всю поверхность и заворачиваем в рулет. Поставить в холодильник, перед подачей режем кусочками. Хорошо и с кофе и с пивом и с вином.
рецепт Твороженная закуска прислал шеф-повар Lydia
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Яйца, запеченные по-испански
- 1 ст л растительного масла
- 2 красных, 2 желтых и 2 зеленых перца, очищенных от семечек и порезанных на крупные куски
- 1/2 красной луковицы, очищенной и мелко порезанной
- 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
- 150 г тонко порезанной колбаски чоризо
- 15 г свежего орегано
- 200 г консервированных помидоров, порезанных
- 4 яйца
- подавать: хрустящий хлеб (по желанию)
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом 4 формочки для запекания диаметром 12 см. Приправить солью и черным молотым перцем.
2. Нагреть в сковороде масло, обжарить перцы, лук и чеснок в течение 5 мин до мягкосит. Добавить чоризо и готовить 5 мин, пока чоризо не будет золотистой и хрустящей. Снять с огня. Отложить 4 веточки орегано для украшения, мелко порезать остальное. Добавить в перцы, влить помидоры. Приправить.
3. Разделить перцы между формочками. Запекать 10 мин. Сделать углубление в середине каждой формочки и разбить в каждое по яйцу. Запекать 10-12 мин до готовности яиц. Украсить оставшимся орегано и подавать с хрустящим хлебом.
Хапама - фаршированная тыква
- тыква весом 1,5 кг
- 70 г риса
- 70 г сливочного масла
- 70 г алычи
- 25 г сахара
- 30 г изюма
- 200 г яблок
- 1 г толченой корицы
- соль по вкусу
Тыкву обмыть, срезать верхушку, при помощи ложки удалить плодовую мякоть с семенами и еще раз тщательно промыть. Мякоть отделить от семян, мелко нарезать, добавить полуотваренный рис, промытый изюм, очищенную от косточек алычу, нарезанные соломкой яблоки, сахар, толченую корицу и хорошо перемешать. Подготовленным фаршем наполнить тыкву, затем плотно закрыть ее срезанной верхушкой, положить на смазанный жиром противень и запечь в духовом шкафу. Подать фаршированную тыкву разрезанной на куски и политой маслом.