• 350 г разных сухих фруктов;
• 1 ч. ложка смеси пряностей для пряников;
• 150 мл очень горячего крепкого чая;
• по 75 г маргарина и сахара;
• 2 яйца;
• 175 г муки;
• жидкий мед.

1. Смешайте вместе фрукты, мед и пряности, полейте горячим чаем и оставьте пропитываться на несколько часов или всю ночь.

 

2. Выложите дно прямоугольной формы размером примерно 25,5 х 11,5 см жиронепроницаемой бумагой.

3. Взбейте маргарин, сахар и яйца в пушистую массу.

4. Смешайте замоченные фрукты вместе с чаем и тестом, все хорошо перемешайте.

5. Выложите смесь в форму и разровняйте верх.

6. Поставьте форму на решетку для поджаривания и выпекайте 6-9 (11) минут. Проверьте готовность.

7. Готовую булку оставьте охлаждаться в форме.

8. Выньте булку из формы, кисточкой смажьте поверхность небольшим количеством жидкого меда.

На заметку:

Для приготовления смеси пряностей разотрите сухие пряности и смешайте в соотношении: кориандра - 7 частей, корицы - 6, кардамона и мускатного ореха - по 2, гвоздики, бадьяна, имбиря, душистого перца - по 1 части, ванилина - на кончике ножа. Соотношение и состав пряностей можно изменить по вкусу, но чем больше их войдет в смесь, тем лучше.

• На 1 средний кабачок
• 2 литра воды
• 4 ст.л сахара
• 3 шт.гвоздики
• 1/2 ч.л. уксусной эсенции

Средней величины кабачок очищаем от кожуры и сердцевины.

Нарезаем небольшими кубиками. Кладем в глубокую кастрюлю.

Доливаем 2 литра воды и ставим варить. Когда вода закипит,добавляем 4 ст.л.  сахара.

Когда кабачок станет желтым и как бы прозрачным, добавляем 3 шт. гвоздики.

Снимаем с огня,добавляем 1/2 чайной ложки уксусной эссенции.

Разливаем по банкам, закатываем, стерилизуем. Компот готов.

Он имеет вкус ананаса. Приятного аппетита!