На 6 порций:

• 300 гр маринованных грибов, 
• 300 гр зеленого лука, 
• 150 гр риса, 
• 100 гр сметаны, 
• 50 гр майонеза, 
• 2 яйца, 
• соль, 
• зелень.

Рис отварить в подсоленной воде. Вареные яйца мелко нарезать.
Грибы нарезать кубиками.
Все смешать, добавить измельченный лук, соль, заправить смесью майонеза и сметаны.
Готовый салат украсить зеленью.

• 500 г говяжьего филе,
• 1,5 стакана мелко нарезанных свежих грибов,
• 1 луковица,
• 1 долька чеснока,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 3 столовые ложки муки,
• 1 стакан горячей воды,
• 1 стакан сметаны.
• 1 столовая ложка хереса,
• 1 столовая ложка томатного соуса,
• 2 чайные ложки говяжьего бульона,
• 0,5 чайной ложки перца,
• 0,5 чайной ложки соли, 

 

Мясо нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 1,5 см, добавить мелко нашинкованный лук, растертый чеснок, масло и 2-4 минуты потушить в печи при уровне мощности 1000. Смещать муку с солью и перцем, в образовавшейся смеси обвалять мясо и добавить к нему грибы.
Тушить под крышкой в течение 5 минут при уровне мощности 1000, затем уменьшить уровень мощности до 700 и, помешав 1 -2 раза, готовить еще 25-30 минут. Выдержать до подачи 5-10 минут, затем влить сметану.