• 100 г батона, обжаренного мелкими кубиками
• 100 г куриного вареного мяса
• 100 г орехов грецких
• 100 г твердого сыра,порезанного мелкими кубиками
• 100 г майонеза. 

• 1 кг картофеля (неразваривающегося) 
• 125 гр сала с прожилками мяса 
• 2 луковицы 
• 3 яйца 
• 3 ст.л. молока 
• 1 щепотка соли 
• 1 щепокта перца 
• 1 пучок зеленого лука 
• 1 помидор 

Приготовление:

Вареный картофель очистить, дать остыть и нарезать кубиками.
Нарезать кубиками сало и лук и припустить на сковороде.
Добавить туда картофель и все хорошо прожарить.

Взбить яйца с молоком, приправить солью и свежемолотым перцем, залить картофель и дать подняться на умеренном огне.
Время от времени отделять лопаткой от каря сковороды, чтобы яйцо поднималось равномерно.

Посыпать нарезанным зеленым луком и украсить ломтиками помидора.

К блюду хорошо подать: салат из кружочков огурца и тертой моркови.