Свиная корейка с луком и яблочной начинкой
На 4 порции:
- примерно 1 кг свиной корейки
- 1 луковица
- 1 яблоко
- 50 г белого хлеба
- 25 г сливочного масла
- 1 ч л смеси сушеных трав
Хрустящая корочка и луково-яблочная начинка - идеальный рецепт для воскресного обеда или семейного ужина в субботу вечером.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Приоткрыть корейку и сделать надрез, в который можно будет положить начинку.
2. Мелко порезать луковицу и яблоко. Положить хлеб в кухонный комбайн, чтобы получились крошки.
3. Растопить масло в сковороде и обжарить лук до коричневого цвета. Добавить яблоко и продолжать готовить несколько минут. Добавить хлебные крошки и травы. Перемешать.
4. Начинить свинину начинкой и перевязать веревкой. Положить в форму, натереть кожуру маслом и посыпать морской солью. Отвести на запекание по 30 минут на каждые 500 г мяса плюс 30 минут.
5. Оставшуюся начинку положить в форму для запекания и запекать последние 30 мин перед готовностью свинины.
Подавать свинину и начинку с молодым картофелем и другими овощами.
рецепт Свиная корейка с луком и яблочной начинкой прислал шеф-повар Наталья Цушко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Соус грибной
- 2 луковицы
- 1 ст бульона
- 1 ст л молотых сухих грибов
- 3 ст л сметаны или сыра
- черный молотый перец
- соль по вкусу
Поджарить 2 луковицы до золотистого цвета, залить 1 стак бульона, когда закипит, добавить 1 ст л молотых сухих грибов.
Тушить на маленьком огне 10 - 15 мин. Затем добавить 3 ст л сметаны или сыра, черного перца и тушить еще 1 мин.
Дать настоятся минут 10.
Лосось под грилем с помидором и бри
- 3 филе лосося по 240 г
- 3-4 помидора, порезанных на кружочки
- листья базилика
- 175 - 200 г французского сыра Бри
Это очень простое, но впечатляющее блюдо занимает очень мало времени на приготовление, так что вы можете провести больше времени с друзьями, нежели на кухне.
1. Разогреть гриль, Разложить филе лосося на решетке для гриля и готовить 10 минут, почти до готовности.
2. Достать из гриля и разложить сверху помидоры, базилик и порезанный бри. Обжарить под грилем, пока сыр не расплавится. ПОдавать сразу же с салатом или молодым картофелем.
На заметку
Если гости не любят лосось, это блюдо можно приготовить с белой рыбой, непример, с треской.