На 4 порции:

• 150 г салатных листьев
• пучок зеленого лука
• мелко порезанный тертая цедра 1/2 лайма
• горсть листьев кориандра
• 300 г очищенных отваренных креветок, разморозить если заморожены
• 1/2 красного чили, очищенного от семян и мелко порезанного

Заправка:

• 6 ст л майонеза
• сок 1 лайма
  
• тертая цедра 1/2 лайма

 

подавать: лепешки поппадомс

Замороженные креветки очень полезно иметь про запас в морозилке. Перед использованием просто дайте им разморозиться в холодильнике и отожмите лишнюю жидкость. А если вы торопитесь, можно разморозить их в микроволновой печи, но на минимальной мощности и очень осторожно, чтобы не передержать их.

 

1. В большую миску положить салатные листья. Добавить зеленый лук, цедру лайма, листья кориандра, креветки и чили. Перемешать.

2. Разделить салат по 4м тарелкам. Заправка: положить ингредиенты для заправки в кувшин, приправить солью и перцем и взбить. Побрызгать салат. Подавать с лепешками.

• картофель 10
• сметана (сливки) 1 стакан
• соль
• специи
• зелень

Подготовленный картофель нарезать кружочками, положить в глиняные горшочки, посолить, добавить специи, залить сметаной, закрыть крышкой. Поставить горшочки в разогретую духовку и тушить до готовности. Тушеный картофель обильно посыпать зеленью и подать на стол со свежими овощами (помидорами, огурцами, редисом и др.). Перед тем как поставить горшочек в духовку, в него можно добавить тертый сыр.