Диетические макароны с сыром

На 8 порций:

350 г макарон в форме улиток
450 г обезжиренного прессованного творога
2 ст. ложки пшеничной муки
450 мл снятого молока
125 г натертого зрелого сыра чеддер
1 ч. ложка соли
1/4 ч. ложки молотого черного перца
1/4 ч, ложки молотого мускатного ореха
30 г свеженатертого пармезана

1. Отварите макароны по инструкции на упаковке, но соль в воду не добавляйте. Откиньте на дуршлаг Нагрейте духовку до 190°С Смажьте неглубокую огнеупорную кастрюлю емкостыо 1 1/2 литра с помощью кулинарного спрея. Перемешайте прессованный творог в кухонном комбайне с ножом-насадкой до однородной массы. (Или смешайте в миксере на самой высокой скорости прессованный творог с 60 мл молока из того количества, которое требуется в рецепте.)

2. Взбейте муку и 60 мл молока в двухлитровой провой кастрюле до однородной массы. Постепенно влейте остальное молоко, продолжая взбивать, и тщательно перемешайте. Варите на среднем огне, часто помешивая, пока смесь слегка не загустеет и не начнет кипеть. Снимите кастрюлю с огня и добавьте творог, чеддер, соль, перец и молотый мускатный орех.

3. Выложите макароны в кастрюлю, полейте сырным соусом. Запекайте, не накрывая, 20 минут. По истечении этого времени достаньте кастрюлю из духовки, нагрейте гриль. Посыпьте макароны пармезаном. Жарьте как можно ближе к огню 2-3 минуты, пока верхняя корочка не станет золотистой и соус не забурлит.

рецепт Диетические макароны с сыром прислал шеф-повар Ольга Задорожная

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

5 ст. ложек оливкового или растительного масла
1 средний красный перец без сердцевины и семян, нарезанный соломкой шириной 5 мм
1 средний желтый перец без сердцевины и семян, нарезанный соломкой шириной 5 мм
750 г филе куриных грудок, нарезанных поперек полосками шириной 2-3 см
соль
3 ст. ложки белого винного уксуса
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
350 г шпината, жесткие черешки отрезать
125 г брынзы

1. Разогрейте на среднем огне 3 ст. ложки масла в сковороде диаметром 30 см.

2. Выложите перец и жарьте, часто помешивая, около 10 минут до мягкости и золотистого цвета. Выложите перец шумовкой в большую сервировочную миску.

3. Добавьте к оставшемуся в сковороде маслу полоски курицы и 1/2 ч. ложки соли; жарьте, часто помешивая, около 10 мишут, пока курица слегка не обжарится. Шумовкой выложите курицу в миску с перцем.

4. Приготовьте заправку; снимите сковороду с огня. Добавьте к маслу в сковороде уксус, оставшееся масло, черный перец и 1/4 ч. ложки соли; размешайте, чтобы растворить поджаренные комочки.

5. Добавьте заправку и шпинат в миску с курицей; осторожно перемешайте. Сверху мелко покрошите брынзу.

Баклажаны к водочке

На 2кг баклажанов:
5 зубчиков чеснока,
2столовых ложки соли,
1.5 столовых ложки сахара,
3 стол. ложки 6 %ого уксуса,
перец горошком по вкусу.

Баклажаны промыть, отрезать зеленый хвостик, нарезать в длину дольками по 0.5 см, сложить в кастрюлю, посолить и перемешать.
Оставить на 2 часа, затем обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки. Чеснок мелко нарубить. В кастрюле выложить слоями: слой баклажанов, посыпать чесноком, снова слой баклажанов … В 200ах граммах холодной воды растворить сахар, долить уксус и этим залить баклажаны. Накрыть тарелкой положить гнет. На следующий день сбегать за водочкой, распить ее и закусить баклажанами.

Вход на сайт

Диетические макароны с сыром

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Горячий салат из курицы, шпината и брынзы

Баклажаны к водочке