• Фасоль зеленая, замороженая 300гр.
• Фасоль консервированная (лучше красная) 1 банка.
• 1 средняя луковка
• 1 морковка
• 1 свеколка
• Укроп
• Петрушка
• Томатная паста 1 стол. ложка
• 1/2 лимона
• Специи (Я использую вегетту или магги лучше грибной бульон)

Это мой любимый рецепт. Очень вкусно кушать его с чесноком.

 

Поставить в кастрюле воду, когда закипит засыпать туда зеленую фасоль. Пока фасоль варится, на отдельной сковородке в подсолнечном масле пассеруем мелко порезаный лук и натертые на крупной терке свеклу и морковку, добавляя туда томат пасту и специи по вкусу.

Для лучшего вкуса и цвета выжимаем в пережарку сок половинки лимона. Когда зеленая фасоль почти сварится,что займет минут 10, всыпаем содержимое сковороды, варим минут 5 и добавляем фасоль из банки. Варим все еще 5 минут, после чего выключаем, наливаем в тарелки, посыпаем рубленой зеленью и поедаем.
Можно добавить сметаны, но калорийность возрастет.

На 4 порции:

• 450 г тонкой спаржи, жесткие кончики удалить
• 1 ст. ложка семян кунжута
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1/2 ч. ложки кунжутного масла
• 1/4 ч. ложки соли

1. Нарежьте спаржу по диагонали па кусочки величиной 2-3 см. На среднем огне обжарьте семена кунжута в сковороде диаметром 2б см, часто встряхивая сковороду, в течение 5 минут, пока семена не станут душистыми и не приобретут светло-золотистую окраску. Снимите с огня. В той же сковороде па сильном огне разогрейте растительное и кунжутное масло.

 

2. Выложите спаржу; посыпьте солью и жарьте, постоянно помешивая, 5 минут, пока спаржа не станет мягко-хрустящей. Перед подачей на стол посыпьте семенами кунжута.