На 4 порции:

• 1 упаковка (500 г) смеси для блинов
• 1 яйцо, взбить
• 300 мл молока
• 1 яблоко, очищенное от кожуры и семечек и тертое на терке
• 1/2 ч л молотой корицы, плюс немного для украшения
• 50 г изюма
• 1 ст л подсолнечного масла для жарения

 

Подавать:

• 1 ст л коричневого сахара
• 1 ст л сметаны

1. Сделать тесто по инструкциям на упаковке с яйцом и молоком. Добавить тертое яблоко, корицу и изюм, перемешать.

2. Нагреть немного масла на сковороде диаметром 23 см, добавить 2 ст л смеси и обжаривать со всех сторон до золотистого цвета. Переложить готовый блин на подогретую тарелку и держать в тепле, пока вы готовите остальные блины. Должно получиться 8-10 блинов.

3. Разложить блины по 4м тарелкам, посыпать сахаром и корицей, подавать йогуртом и кусочками свежего яблока.

На заметку

Вместо сладких блинов можно сделать оладьи с тертым сыром и консервированной фасолью в томатном соусе.
В тесто можно добавлять любые ингредиенты по вкусу: хрустящий жареный лук, ветчину, хрустящий бекон…

• 5 кг перца
• 1 стакан 9 %-ного уксуса
• 1 стакан растительного масла
• 1 стакан воды
• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка соли.

Все указанные компоненты, кроме перца, положить в большую кастрюлю, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения.
Зеленый и красный перец промыть, очистить от плодоножек, удалить перепонки, зерна, промыть, нашинковать кольцами, засыпать в кастрюлю, 30 минут проварить, периодически помешивая. Затем быстро разложить в подготовленные банки, закрыть стерильными крышками, закатать.