• карп-1,250кг
• чеснок-10 зубков
• перец молотый-1 г
• растительное масло - 100 мл
• 1 стручок сладкого перца
• томатный сок - 250 мл
• белое вино - 100 мл
• свежие помидоры - 5 штук
• чабер - 2 г
• зелень петрушки
• соль по вкусу.

 

 

Уложить в посуду очищенную, вымытую и нарезанную на порции рыбу,положить толченый чеснок и мелко нарезанный стручок сладкого перца, посыпать молотым перцем, чабером и солью, полить растительным маслом и поставить в горячую духовку на 20 минут,
после чего влить томатный сок и вино, положить на каждый кусок рыбы ломтик помидора & подержать опять в духовке еще 5-10 минут.
Готовую рыбу выложить на блюдо, полить протертым через сито соусом и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

• 700 г телятины
• 2 луковицы
• 8 яиц
• 1/2 стакана молока
• 50 г сливочного масла или маргарина
• соль по вкусу.

 

 

Мясо нарезать брусочками, посолить, обжарить с луком до готовности. Яйца взбить с молоком, посолить. Обжаренное мясо разложить в горшочки, залить омлетной смесью и запечь в духовке.
Вместо телятины можно использовать говядину.