• На 0,5кг фарша (говядина + свинина / говядина):
• 0,5 стакана риса
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 0,5 стакана сметаны
• 1 бульонный кубик
• соль
• молотый перец

Промытый рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и тщательно промыть холодной водой. В фарш добавить яйцо и лук, натертый на крупной терке (при наличии мясорубки лук прокрутить вместе с мясом). Немного посолить и поперчить. Добавить рис и тщательно перемешать фарш.

Сформировать средней величины шарики из фарша и бросить их в кипящий бульон из кубика, чтобы бульон полностью покрыл тефтели.

Варить минут 15, затем в стакане размешать сметану с небольшим кол-вом молока (чтобы при варке она не свернулась), и ввести в кипящий бульон с тефтелями.

Варить до готовности (еще минут 25) на медленном огне. Подать можно с отварным рисом, обжаренным на сковородке со сливочным маслом. Рис полить бульоном от тефтелей.

• Половина стандартной пачки макарон (250г.), макароны могут быть разной формы, но спагетти лучше всего
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь
• 2 маленьких зубчика чеснока
• Сухой базилик, майоран

Отварить макароны таким образом, чтобы они были слегка твердыми (чтобы к зубам не прилипали). В сковородке пассеровать морковь натертую на крупной терке и мелко нарезанную луковицу пока лук не станет прозрачным.

В эту же сковородку положить отваренные макароны, все тщательно смешать, подеражть на огне пока макароны не приобретут желтоватый цвет и в конце добавить специи (базилик, майоран), и две дольки чеснока мелко нарезанные.

Закрыть крышкой, чтобы чеснок отдал аромат макаронам, и через несколько минут подавать на стол. Вкус совершенно неузнаваемый, очень рекомендую как блюдо быстрой готовки.