Картофельный суп с солеными огурцами
- 50-70 г говядины без костей ,
- 400 г воды,
- 10 г жира,
- 15 г моркови,
- 10 г репчатого лука,
- 10 г корней петрушки и сельдерея,
- 200 г картофеля,
- 25 г соленых огурцов,
- соль,
- перец,
- 15 г сметаны,
- зелень.
Мясо нарезать на ломтики 1,5 см, отбить и обжарить на жире. Выложить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы только покрыть мясо, добавить нарезанный соломкой лук, морковь ,петрушку, корешки и поставить тушиться. Когда мясо размягчится, подлить оставшуюся воду, добавить нарезанный кубиками картофель, соль, перец и варить на медленном огне.Соленые огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и положить их в суп в конце варки.
Перед подачей в суп добавить сметану и зелень петрушки или зеленый лук.
рецепт Картофельный суп с солеными огурцами прислал шеф-повар Светлана Циренко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рассольник
- 500 г говядины
- 100 г перловой крупы
- 500 г картофеля
- 200 г соленых огурцов
- 200 мл огуречного рассола
- 150 г лука
- 150 г моркови
- лавровый лист
- соль
- перец
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
1. Мясо нарезать небольшими кусочками.
2. Залить водой и варить 1 час.
3. Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.
4. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
5. Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
6. Лук мелко покрошить.
7. Морковь натереть на средней терке.
8. Огурцы нарезать соломкой.
9. Огурцы потушить, добавив немного бульона.
10. На растительном масле обжарить лук.
11. Добавить морковь, обжарить.
12. В кипящий бульон добавить огурцы.
13. Следом добавить лук и морковь.
14. Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить. Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью.
Фрукты в чае лапсанг сушонг
- 600 мл красного вина
- 1 пакетик чая Lapsang Suchong
- 200 гр сахара
- 8 слив, порезанных на четвертинки
- 4 нектарина, порезанных на четвертинки
- маленькая веточка винограда, порезанного пополам
Чай Лапсанг придает фруктам особый аромат “дымка”. Так что этот десерт напоминает чаепитие в лесу.
1. Нагреть вино, 300 мл воды и пакетик чая в кастрюле, пока сахар не растает. Добавить фрукты и варить 10 мин до мягкости. Достать пакетик чая. Охладить и подавать.
На заметку:
Если вы хотите приготовить десерт для гостей, но нет времени, можно сделать его заранее, и он от этого будет еще вкуснее.