Минестроне в горшочке

На 2-3 порции:

8 ст.л. растительного масла
2 дольки чеснока
1 ст. мелко нарубленного лука
1 ст. мелко нарезанного сельдерея
2 ст. нарезанной кубиками моркови
4 ч.л. томатной пасты
10 ст. бульона
соль
перец,
1 ст. зеленого горошка
1 ст. фасоли
3 ст.л. риса
4 лавровых листика
4 крупных помидора
4 ст.л. тертого сыра.

Hарубленный чеснок и лук обжарить в масле, добавить сельдерей и морковь. Все потушить, разложить по горшочкам. Затем добавить бульон, томатную пасту, соль и перец и поставить варить на слабом огне.
Добавить в горшочек фасоль, рис, лавровый лист и тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. В конце добавить нарезанные ломтикам помидоры и тертый сыр. Тушить еще 5 мин, затем снять с огня.

рецепт Минестроне в горшочке прислал шеф-повар Ольга Иванова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Красный основной соус - 800 г,
ветчинные кости - 150 г,
красное вино - 100 г,
уксус виноградный - 200 г,
лук зеленый - 50 г,
сельдерей и петрушка - 60 г,
чеснок - 5 г,
перец красный острый - 0,01,
перец горошком - 2 г.

В кастрюлю влить виноградный уксус, добавить дробленые ветчинные кости, измельченные петрушку, сельдерей, зеленый лук, чеснок, перец горошком и варить на слабом огне 15-20 минут.
Затем влить горячий красный основной соус и варить до получения консистенции обыкновенных сливок.
После этого соус процедить, влить красное вино, положить красный перец, соль и вскипятить еще раз.
Соус подается к блюдам из дичи и домашней птицы.

Фаршированная индейка

индейка 5 кг веса;
600г корня сельдерея;
500г репчатого лука;
батон белого хлеба;
100г сливочного масла;
соль,
перец,
паприка

Новогодний рецепт

1. Хорошо разморозить индейку.

2. Мелко нарезать коренья, обжарить в сливочном масле. Добавить по вкусу соль, паприку. батон нарезать кубиками 1*1 см и тоже обжарить в сливочном масле.

3. Нафаршировать индейку смесью из лука, сельдерея и обжаренных гренок. Зашить тушку, чтобы начинка не выпала.

4. Духовку нагреть до 210 С.

5. Обмазать индейку маслом, крупной солью и медом, чтобы она получилась румяной. Положить на противень и поставить в духовку.

6. Периодически поливать соком из противня, чтобы индейка не пересохла.

7. Птица готова через 5 часов.

Вход на сайт

Минестроне в горшочке

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

Соус с красным вином и чесноком

Фаршированная индейка