• 8 хороших кусочков баранины из филейной части,
• 225 г мелко порезанного лука,
• 450 г очищенного тонко нарезанного картофеля,
• 300 мл горячего бульона,
• 1 ст ложка необработанных зерен горчицы.

1. Расположите кусочки мяса в мелкой кастрюле, но достаточно большой, чтобы расположить их одним слоем. Поместите более толстые части кусочков к внешним краям

 

2. Посыпьте равномерными слоями лука и картофеля

3. Соедините бульон и горчицу и полейте сверху

4. Hакройте крышкой с отверстием и готовьте 15-21 (23)мин или до тех пор, пока не будет готовы мясо или картофель

• грибы свежие 450 г,
• луковица 1,
• шпика 100 г
• соль по вкусу. 

 

 

Грибы очистить, ошпарить кипятком, промыть и нарезать на кусоч- ки.
Лук мелко нашинковать. На разогретую сковороду положить измельченный шпик и прогреть его так, чтобы вытопилось сало. В сковороду выложить грибы, лук, посолить и жарить до готовности,
периодически помешивая. Эти грибы хорошо подать с отварным картофелем либо зажарить картофель вместе с грибами.