• 225 гр молотого миндаля
• 115 гр сахара, просеянного
• 115 гр сахарной пудры, просеянной
• 1 ст л лимонного сока
• несколько капель миндальной эссенции
• 1 маленькое яйцо или 1 средний белок
• пищевой краситель по желанию

1. Просеять молотый миндаль, сахар и сахарную пудру в миске, перемешать. Сделать в середине колодец и вылить в него лимонный сок, миндальную эссенцию и достаточно яйца или яичного белка, чтобы получилось мягкое, но плотное тесто. Смешать деревянной ложкой.

2. Скатать марципан в шар. Слегка присыпать стол сахарной пудрой и замесить руками до однородности. Завернуть в пленку и хранить в полиэтиленовом пакете до необходимости. Его можно окрасить пищевыми красителями, если необходимо.

• 8 шт яиц,
  
• 1.5 ст сахара,
  
• 1.5 ст муки,
  
• 1 ч.л.соды погашенной уксусом,
• 1 яблоко.

Яйца и сахар взбить миксером. Муку всыпать в миксер, чтоб небыло комков. Затем добавить соду погашенную уксусом. Смазать любую форму растительным маслом . На дно формы положить порезанное соломкой яблоко. Выложить полученную массу в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут при температуре 180 гадусов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!