Смесь из маринованного лосося с огурцом

  • 150 г лосося
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. гочицы
  • соль
  • перец
  • 1 шт огурец
  • укроп
  • натуральный йогурт

Замаринуйте 150 г лосося, нарезанного на маленькие кубики, в смеси из 1 ст. ложки лимонного сока, 1/2 ч. ложки сахара, 1/2 ч.
ложки сухой горчицы, соли и перца. Огурец длиной 5 см нарежьте кубиками и добавьте к лососю. Поставьте на 1 час в холодильник.
Затем смесь лосося с огурцом обсушите и добавьте 1 ст. ложку салатного масла, 2 ч. ложки мелко нарезанного укропа и перец.
Наполните половинки авокадо. Смешайте 1 ст. ложку натурального йогурта (лучше греческого) с 1/2 ч. ложки горчицы (лучше дижонской). В эту смесь добавьте щепотку сахара, соль и перец.
Выложите ложкой на каждое авокадо. Сверху украсьте нарезанными тонкими ломтиками редиски и огурца.

рецепт Смесь из маринованного лосося с огурцом прислал шеф-повар Света Елька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Черешневое мороженое с шоколадными чипсами

На 8 проций:
  • 300 мл молока
  • 3 яичных желтка
  • 150 г сахара
  • 400 г черешни, очищенной от косточки
  • 140 мл сливок
  • 200 мл крем фреш или сметаны
  • 100 г шоколадных чипсов или кусочков шоколада


Сочетание ингредиентов в этом мороженом - просто мечта.

 

1. Нагреть молоко в кастрюле чуть-чуть не доводя до кипения. Отставить и охлаждать несколько минут.

2. Положить желтки и сахар в миску и взбить в пышную пену. Постепенно добавить охлажденное молоко. Сполоснуть кастрюлю и вернуть в готовить на медленном огне 5 минут, помешивая, пока не загустеет. Отставить и дать полностью остыть.

3. Положить черешню в кастрюлю с 2 ст л воды. Готовить на среднем огне 5 минут. Взбить черешню в блендере или кухонном комбайне и отставить.

4. Смешать пюре с яичным кремом, добавить сливки и крем фреш, перелить в контейнер для морозилки. Заморозить на 1-2 часа, затем взбить. Вернуть в морозилку.

5. Когда снова наполовину замерзнет, взбить и добавить шоколад. Вернуть в морозилку и оставить до затвердения, желательно на ночь. Переложить в холодильник на 30 мин.



Рыба, тушенная в томатном соке

  • 1 кг рыбы
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • укроп
  • сельдерей
  • петрушка
  • 1 ст.л. сахара
  • 2.5 ст. томатного сока
  • 1 луковица
  • соль.


Куски рыбы залить томатным соком, добавить специй, нашинковать зелень и держать на слабом огне до тех пор, пока сок не выкипит. В кастрюлю можно положить сахар, на дно - луковицу.