Сладкий маринованный лосось
На 6 порций:
- 300 мл белого винного уксуса
- 150 гр коричневого сахара
- 1 ст л душистого перца, раздробленного слегка
- 300 гр филе лосося, очищенного от кожи и порезанного на полоски толщиной с палец
- 1 средняя морковь, порезанная тонко
- 1 красная луковица, порезанная на тоние дольки
- 3-4 лавровых листа
- 16 веточек укропа
Сладкий и пряный уксусный маринад “готовит” лосося в течение 2-3 дней. Подавайте маринованную рыбу на ржаном хлебе с зеленым хрустящим салатом.
1. Промыть две банки вместимостью 500 мл в горячей мыльной воде. Простерилизовать в духовке при 140 гр С в течение 15 мин. Положить в кастрюлю уксус, сахар и перец с 200 мл воды, нагревать на медленном огне, пока сахар не растворится. Довести до кипения и готовить 1 мин. Охладить.
2. Уложить в банки слоями лосось, морковь, лук, кавровый лист и добавить холодный уксус. Закрыть крышками плотно и поставить в холодильник на 3 дня. Подавать сразу же.
рецепт Сладкий маринованный лосось прислал шеф-повар Михаель
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп из омара
- Получается примерно 1,2 литра супа или 4 порции:
- 30 г маргарина или сливочного масла
- 1 средняя головка нарезанного репчатого лука
- 1 нарезанная морковь среднего размера
- 1 нарезанный стебель сельдерея среднего размера
- 1 зубчик чеснока, очень мелко нарубленного
- 3 ст. ложки томата-пюре
- Панцири и головы от 4 омаров
- 2 ст. ложки бренди
- 450 мл рыбного бульона или жидкость из-под сваренных омаров
- 3 веточки петрушки
- 1/8 ч. ложки сухого тимьяна
- Щепотка мускатного ореха
- Щепотка молотого красного перца
- 175 мл жирных сливок
- 3 ст. ложки муки
- Кусочки багета (желательно)
1. Поставьте двенадцатилитровую кастрюлю на средний огонь, распустите в ней маргарин. Положите лук, морковь, сельдерей и чеснок, пассеруйте 5 минут. Добавьте томат-пюре.
2. Увеличьте огонь, положите панцири омара и тушите 5 минут, изредка помешивая. Влейте бренди и тушите до тех пор, пока жидкость не выпарится. Добавьте рыбный бульон, пегрушку, тимьян, мускатный орех, молотый красный перец и 1/2 литра воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут.
3. Процедите суп, выбросив панцири и овощи. Перелейте суп в кастрюлю и кипятите на большом огне 10-15 минут, пока в ней не останется примерно 1,2 литра супа. Влейте сливки в небольшую миску; вбейте в них муку Вбейте сливочную смесь в суп, вновь доведите его до кипения, постоянно взбивая. Уменьшите огонь и варите 2 минуты. При желании можете подать суп с кусочками багета.
Блинчики из овсяной муки
- 0,5 стакана пшеничной муки,
- 0,5 стакана молотого на кофемолке геркулеса,
- 1 яйцо,
- 0,75 стакана кефира,
- 0,5 стакана теплой воды,
- 3 столовые ложки сахара,
- 1 столовая ложка растительного масла
Это необыкновенно вкусное и легкое в приготовлении блюдо.
Смешать все ингридиенты в приведенном выше порядке, выпекать на раскаленной сковороде.