• апельсины 2 шт.
• ветчина 250 г
• репчатый лук 1 шт.
• чернослив 50 г
• петрушка
• сыр 100 г
• вареные шампиньоны 100 г
• сметана 2 ст. л.
• майонез

 

Чернослив распарить, мелко измельчить. Ветчину нарезать кубиками, сыр натереть. Грибы и зелень измельчить. С апельсинов срезать верхнюю часть. Аккуратно, с помощью ложки вынуть апельсиновую мякоть, измельчить. Смешать в мисочке все ингредиенты, заправить сметаной и майонезом, все перемешать. Наполнить салатиком апельсины и выложить на тарелочку. Украсить черносливом и зеленью.

• 3 яйца
• 175 г сахара
• 3 пачки ванилина
• щепотка соли
• 50 г муки
• 50 г крахмала
• 1. 5 ст. л пекарского порошка
• 100 г молотых орехов
• 6 пластинок желатина
• 1 банка персиков (850мл. )
• 250 г маскарпоне
• 2-3 ст. л лимонного сока
• тёртая корка 0. 5 лимона
• 4-5 пачек конфет “Giotto” (40 шт)
• 40-50 г ореховой крошки
• 400 г сливок

У этого торта просто обалденно вкусный крем. Хотя бисквит не очень поднялся, но всё равно торт получился удачный.

 

1. Белки взбить с 3 ст. л холодной воды, постепенно всыпая 100г сахара+1п ванилина и соль. Одиночно ввести желтки в белковую массу. Смешать муку, крахмал и пек. порошок и просеять в яичную массу. Добавить молотые орехи. Выложить массу в смазанную маслом форму(диам. 26 см. ) и выпекать при 175. 25 мин.

2. Желатин размягчить. Сделать пюре из 3х персиков. Маскарпоне, остатки сахара, сок лимона и тёртый лимон смешать. Подмешать персиковое пюре. Желатин разогреть, смешать его с немного кремом и добавить в крем.

Бисквит разрезать на две части. Нижнюю часть оставить в форме и смаать её кремом. В крем вдавить 30шт. конфет, накрыть вторым коржом. Поставить в холодное место на 5часов.

3. сливки взбить с 2 пак. ванилина и смазать торт, с боков украсить оехами, сверху конфетами и нарезанными персиками.