Шашлык Степной
- баранина - 1 кг
- лук репчатый - 1-2 шт.
- чеснок - 3 дольки
- зелень, специи - по вкусу
Мясо нарезать относительно тонкими кусочками длиной около 10 см, завернуть в них фарш (рубленый лук, чеснок, зелень, специи), нанизать на шпажку и поджарить на углях. При подаче посолить и поперчить.
рецепт Шашлык Степной прислал шеф-повар Eвгения
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пряная свинина с жареной зеленью
- 100 гр жасминового риса или басмати
- 1 стакан растительного масла
- 250 гр свиных эскалопов, порезанных на тонкие кусочки
- 1 пучок зеленого лука, порезанного мелко
- 175 гр брокколи, разобранной на маленькие соцветия
- 3 палочки сельдерея, порезанные
- 2 кочана капусты пак или бок чой, разобранной на листья
- 2 ст л кориандра
- тертая цедра и сок 1 лимона
- несколько кусочков красного чили (по желанию)
- чили соус (по желанию)
В свиных эскалопах мало жира, приготовьте их в китайском стиле с зеленью в вок для низкокалорийного и полезного ужина.
1. Отварить рис в кипящей воде до готовности (около 12 мин).
2. Тем временем нагреть масло в вок или большой сковороде. Добавить свинину и обжаривать 3-4 мин. Добавить зеленый лук, брокколи и сельдерей, обжаривать на большом огне 4 минуты или дольше. Затем добавить пак или бак чой, обжаривать минуту-две, пока листья не завянут. Перемешать с кориандром и цедрой, добавить лимонный сок и кусочки чили, если используете. Приправить солью и перцем. Переложить на подогретые тарелки и подавать с рисом.
ВАРИАНТ
Пряная говядина с жареной зеленью
Вместо свинины используйте кусочки говядины.
Пряная свинина с кукурузой и грибами
Замените разные овощи - попробуйте молодую кукурузу, морковь, грибы, нашинкованную капусту.
НА ЗАМЕТКУ
Брокколи - хороший источник витамина С, кальция и многих других витаминов и минералов.
Борщ с фасолью
- Свекла - 80 г
- капуста свежая - 40 г или квашеная - 30 г
- фасоль сухая - 25 или фасоль консервированная - 50 г
- морковь - 20 г
- петрушка - 5 г
- лук репчатый - 20 г
- томат-пюре - 15 г
- мука - 5 г
- маргарин столовый - 10 г
- сахар - 3 г
- уксус 3%-ный - 8 г
- сметана - 10 г
- лавровый лист
- перец
- зелень.
Фасоль и свеклу сварить отдельно до готовности. Коренья нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе спассеровать с жиром и томатом-пюре. Капусту нарезать шашками, картофель - кубиками. В кипящий бульон или воду положить капусту, довести снова до кипения, добавить коренья, картофель, свеклу, нарезанную ломтиками (отвар от свеклы сохранить), и варить 15-20 минут. За 5-10 минут до окончания варки положить фасоль вместе с отваром, специи (лавровый лист, перец), влить белый соус, процеженный отвар свеклы и заправить солью, сахаром и уксусом по вкусу.