• 300 г сдобных сухарей
• 400 г творога
• 300 г яблочного пюре
• 4 яйца
• 10 г корицы
• 2 г гвоздики
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры

Сухари, творог, яблоки, сырые яйца, корицу и гвоздику перемешать до однородности.

Выпустить на смазанный маслом лист из кондитерского мешка с нарезной трубки “цветочки” на расстоянии 2-3 см друг от друга. Печь при средней температуре.

Охлажденные печенья посыпать сахарной пудрой.

• Лист лаваша, 
• 200-300 гр плавленного сыра, типа Дружба, что бы можно было намазывать, 
• 300 гр малосольной красной рыбы, 
• зелень укропа, 
• 2-3 зубка чеснока, 
• сок 1/2 лимона, 
• 200 гр сметаны.

Расстелить лист лаваша, намазать плавленным сыром, поверх разложить тонкие "лепестки" рыбы. Смешать сметану, мелко нарезанную зелень, выдавленный через пресс чеснок и сок лимона. Нанести поверх рыбы сметанную смесь, слегка отступая от краёв, что бы при сворачивании ничего не вытекало и свернуть лист в рулет. Замотать в пищевую плёнку и положить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей размотать и нарезать.