• сыр 150 г.
• колбаса 150 г.
• салат (предпочтительно латук) 1 пучок
• зеленый лук 1 пучок

Порезать соломкой сыр (лучше брать твердые сорта - костромской подойдет идеально) и колбасу (можно приготовить смесь из ветчины и мягкой копченой колбасы). Настругать салат и зеленый лук,перемешать и заправить майонезом.

• 5 чашек орехов пекан
• 0,5 чашки сахара
• 2 ч.л. соли
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 2 ст.л. меда
• 2 ч.л. растительного масла (любого без запаха, я брала canola oil)

Духовку включаем на 160 С . выкладываем орехи на 2 противня в один слой и поджариваем их минут 10-15, поварачивая время от времени противни, чтобы орехи прожарились равномерно. Пока орехи в духовке смешиваем в чашке сахар, соль и имбирь. В большой кастрюле (я делала в широкой сковороде) смешиваем мед, 2 ст.л. воды и масло и доводим до кипения на большом огне. Уменьшаем огонь до среднего и добавляем обжаренные орехи. Готовим эту смесь, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не выпарится, это прибл. 3-5 минут. Высыпаем орехи в чашку, добавляем к ним сахарно-имбирную смесь и все хорошо перемешиваем. Противень застилаем пергаментной бумагой и высыпаем на нее орехи. Оставляем так до полного охлаждения. Орехи получаются как бы обсыпанные снегом, очень приятный сладко-пикантный вкус.

 

Можно хранить до недели в банке при комнатной темературе, а в холодильнике, я думаю, еще дольше.