На 2 порции:

• 60 гр консервированных креветок
• 60 гр картофеля
• 40 гр соленых огурцов
• 30 гр помидоров
• листья зеленого салата
• несколько столовых ложек зеленого консервированного горошка
• 3 ст л майонеза
• 1 ст л кетчупа
• соль
• перец
• зелень

Мясо креветок размять вилкой.
Отваренный картофель и огурцы нарезать тонкими ломтиками, помидоры - дольками, листья салата - соломкой.
Все смешать, добавить горошек, заправить майонезом, кетчупом, солью, перцем и осторожно перемешать.
Готовый салат украсить листьями салата, креветками, кружочками помидоров и зеленью.

На 1 порцию теста:

• 4 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 2 стакана муки.
  

Крем:

• 1 стакан сахара,
• 4 белка взбить миксером. 

 

Приготовление:
Яйца с сахаром взбить миксером. Когда объем увеличится вдвое, добавить муку. Выпекать на противне, смазанном маргарином. Набрать столовую ложку теста и вылить на противень (как оладьи) так, чтобы изделия не касались друг друга. Как только тесто немного подрумянится, быстро снять лопаткой. С одной стороны придавить вилкой, другой край загнуть и приложить, придав форму цветка “Кала” (примечание: на мой взгляд, это просто небольшие кулечки). Делать все нужно пока тесто горячее, иначе оно не будет гнуться, а сразу развалится. Вылепив цветы, оставьте их, пока они не остынут. Затем наполните “Цветы” кремом на половину и внутрь положите ягоду калины.
Примечание:
Советуем выложить готовые “Цветы” в блюдо спиралью, чтобы получилась полусфера. Очень красиво!