ПРОДУКТЫ

• 20 ломтиков белого хлеба без корки 
• 1,5 стакана воды, чтобы замочить хлеб (375 мл) 
• 150 г. копченой лососины, нарезанной тонкими ломтиками 
• 100 г. нарезанных грибов 
• 1/2 стакана сливок (125 мл) 
• 50 г. тертого сыра 
• 3 яйца 
• соль и черный перец по вкусу 
• белый перец по вкусу 
• 20 г. сливочного охлажденного масла, нарезанного кубиками сливочное масло для смазывания противня 
• прямоугольный противень размером 25х20 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Кладем хлеб в плоскую посуду и заливаем молоком. Даем постоять 5 минут. Осторожно отжимаем каждый ломтик.
3. Смазываем слегка противень и выкладываем на него 10 ломтиков хлеба.
4. Выкладываем на хлеб слой лососины, посыпаем грибами и накрываем вторым слоем отжатого хлеба.
5. В большой миске взбиваем яйца вместе с оставшимся молоком,
сливками, тертым сыром, добавляем соль, черный, белый перец и выливаем полученную смесь на запеканку в противне.
6. Сверху выкладываем кубики масла.
7. Запекаем 40 - 45 минут, пока запеканка не зарумянится.

На 4 порции:

• 350 г макарон, например, пенне или ракушек
• 4 ст л оливкового масла
• 1 ст л лимонного сока или белого винного уксуса
• 300 г помидоров черри, порезанных пополам
• 50 г консевривоанных анчоусов, слить и мелко порезать
• 80 г тунца в оливковом масле, слить
• горсть свежих трав
• шнитт-лук
• базилик
• петрушка

1. Добавить макароны в кастрюлю подсоленной воды и перемешать, затем варить 10 мин по инструкции на упаковке.

 

2. Положить мало и лимонный сок или уксус в миску для микроволновки. Добавить помидоры и анчоусы и перемешать с соусом. Готовить в микроволновой печи 2 - 2 1/2 мин, помешав 1 раз, пока помидоры на станут мягкими.

3. Слить макароны и вернуть в кастрюлю. Разломать тунец на кусочки и перемешать с макаронами, помидорами, заправкой и травами. Приправить черным перцем и подавать сразу же.