Салат Нежинский. (Июль - август)
В состав салата входят:
(на 4 банки 0.5 л)
- огурцы 1400 г
- лук 750 г
- молодой укроп 20 г
- перец черный
- перец душистый
- лавровый лист
- уксус
- сахар
- соль
Составные части закладывают в СЫРОМ виде.
Огурцы режут на кружочки или полукружья толщиной 3 мм, лук - на пластинки толщиной до 3 мм, молодой укроп на кусочки длиной до 6 мм.
В банки 0.5 л кладут по 2-3 шт. черного и душистого перца, затем равномерными порциями - нарезанные огурцы, лук, укроп, добавляют 3/4 ч. ложки чистой столовой соли, 1/2 ч. ложки сахара, 2 ст.ложки 5% уксуса, половинку лаврового листа и добавляют необходимое количество кипящей воды.
Укладка овощей должна быть плотной на 1.5 см ниже верха горлышка.
Выдерживают банки 20 минут, затем ставят в кастрюлю с подогретой до 40 градусов водой, накрывают крышкой и стерилизуют при слабом кипении банки 0.5 л - 10 минут, 1 л - 12 минут.
Перед подачей на стол салат заправляют подсолнечным маслом.
рецепт Салат Нежинский. (Июль - август) прислал шеф-повар Dimentiy
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Питта фантазийная
- 4 питты,
- 2 авокадо,
- 300 г копченого окорока,
- 3 ст. л. клюквы,
- 1 ст. л. сахара,
- 200 г сыра,
- зелень укропа и петрушки.
Авокадо размять и намазать на питты, сверху уложить копченое мясо.
Из клюквы выдавить сок, смешать его с сахаром, покрыть мясо.
Сверху посыпать измельченной зеленью и положить по ломтику сыра.
Утка, запеченная с имбирем и соевым соусом
- 1 ст л масла
- 4 утиных грудки без кожи
- 300 мл некрепкого бульона
- 125 мл сухого хереса
- 3 ст л светлого соевого соуса
- 75 мл фруктового красного вина
- 2 зубчика чеснока, порезанные дольками
- 2.5 кусок имбиря, мелко порезанных
- 2 шт бадьяна
Если вы думали, что утку готовить сложно, этот рецепт для вас. Очень просто и чрезвычайно вкусно.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Соединить все ингредиенты для соуса в кастрюле. Довести до кипения и варить на очень медленном огне 5 мин.
2. Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить утку в течение 2х мин с каждой стороны на большом огне. Переложить на противень и полить соусом. Запекать 8 мин, полив соусом один раз. Накрыть фольгой и отставить на 5 мин.
3. Затем нарезать утку по диагонали и разложить на тарелке, посыпанной молодыми листьями шпината. Подавать сразу же.