Салат летняя свежесть
- телятина - 500 грамм
- помидоры черри - 300 грамм
- сладкий перец - 2 штуки (красный и зеленый)
- огурцы - если небольшие, то 4 штуки
Варить телятину в течении 1 часа. Далее нарезать ее небольшими кубиками. Перец нарезать небольшими полуколечками. Огурцы желательно очистить от кожуры и семян, чтобы салат выглядел красивее. Заправить салат уксусным соусом и выложить на лист салата.
рецепт Салат летняя свежесть прислал шеф-повар Сергунчик
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Яично-масляный (Голландский) соус с уксусом
- Масло сливочное - 600 г,
- яйца (Желтки) - 12 шт.,
- белый соус - 200 г,
- уксус 9%-ный - 50 г,
- бульон - 50 г,
- перец горошком - 1 г.
Сырые яичные желтки и белый соус налить в сотейник, поставить на слабо нагретый участок плиты или поместить на водяную баню (Мармит) и взбивать смесь лопаткой. После того как смесь прогреется и слегка загустеет, вливать в нее (Не переставая взбивать) тонкой струей растопленное сливочное масло и уксус; последний предварительно вскипятить с черным крупно дробленым перцем и дать настояться 1 час.
Когда все масло и уксус будут соединены с желтками и масса загустеет, развести ее мясным, рыбным бульоном, овощным отваром или сливками, либо горячей водой. Затем соус посолить и процедить.
Соус подается к жареной рыбе, мясу (Филе, лангету) и почкам.
Салат с клубникой и перепелиными яйцами
- 300 г молодого салата
- 8 перепелиных яиц
- 16 больших креветок
- 8 крупных клубничин
- 1/2 апельсина
- лимон
- табаско
- соль
- оливковое масло
Помыть и обсушить салат. Сварить перепелиные яйца, положив их с холодную воду и после закипания, варить 4 минуты. Охладить, почистить и разрезать пополам. Отварить креветки 5 минут в кипящей воде, охладить и очистить от панциря.
Положить в большую салатницу салат, тёплые креветки, яички и клубнику, порезанную ломтиками.
Заправка: апельсиновый и лимонный соки, щепотка соли, несколько капель табаско и 4-5 ложек оливкового масла. Взбить, заправлять непосредственно перед подачей.