Салат из шпината с йогуртом (Палак ка райта)

  • 450 г свежего шпината
  • 2 чашки (475 мл) йогурта
  • 1 ч. л. семян кумина, поджаренных на сухой сковороде и размолотых
  • 1/2 ч. л. гарам-масалы
  • 1/4 ч. л. молотого черного перца
  • 1 ч. л. соли

Отрежьте у шпината стебли и промойте листья в нескольких водах.
Затем опустите листья в кипящую воду на минуту или две, чтобы они стали мягкими. Откиньте листья на дуршлаг, отожмите избыток воды и крупно нарубите. Налейте йогурт в большую миску, положите туда шпинат и другие компоненты. Перемешайте вилкой. Этот салат можно подавать на обед в качестве дополнительного блюда.

Для приготовления этого салата можно использовать шпинат всех сортов или любые зеленые овощи типа шпината. Новозеландский шпинат (который, кстати, не является настоящим шпинатом) можно даже выращивать дома летом и осенью.

рецепт Салат из шпината с йогуртом (Палак ка райта) прислал шеф-повар Alexandr Rakitin


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат морковный сладкий

  • морковь
  • яблоки
  • лимон
  • мед


Натереть на терке 2 моркови, 2 яблока, 1/3 лимона, смешать лимон с 1-2 ст. ложками меда. Все перемешать.


Прянично-камамберный гратин с айвовым муссом

Для 4 порций вам понадобится
  • 800 г айвы
  • 150 г сахара
  • 1 палочка корицы
  • 1 корка одного лимона
  • 200 мл сливок
  • 50 г сметаны
  • 400 г пряничного бисквита (т.н. лебкухен)
  • 8 нарезанных кружочками ломтиков камамбера


Приготовление:
Айву вымыть, очистить от кожуры и от семечек.Вскипятить 250 мл воды с сахаром, палочкой корицы и лимонной кожурой. Варить до тех пор, пока айва не размякнет и пока не выкипит вода.
Айвовому муссу дать остыть, затем ввести туда взбитые сливки и сметану.

Пряничный бисквит разрезать на 8 равных частей, положить на каждую по два кружочка камамбера и запечь в духовке под грилем. На каждую тарелку выложить по два кусочка пирога с сыром и гарнировать их айвовым муссом.