• 800 г грибов
• 5 стручков зеленого перца
• 1 луковица
• 100 г маргарина
• 1 ст. л. муки
• 4 помидора
• соль
• тмин
• укроп

 

Грибы, лук, перец нарежьте и слегка обжарьте на маргарине, затем добавьте воду, тмин, муку и тушите до готовности. Помидоры нарежьте крупными дольками, выложите в грибы и тушите все до готовности. Готовое блюдо посолите и посыпьте рубленой зеленью укропа.

• 2 ст. ложки мяса,нарезанного небольшими кусочками (говядина, баранина, нежирная свинина)
• измельченная на мелкие кусочки кость
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 средней величины репа
• 3 свежих листика одуванчика
• 1 ст. ложка измельченной свежей крапивы
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 л воды
• соль по вкусу.

Измельченную промытую кость и мелкие кусочки мяса смешать с нарезанной соломкой морковью, измельченной репой, луковицей. Продукты залить горячей соленой водой, быстро довести до кипения, варить 12-15 минуть, настоять без нагревания 20-30 минут. В тарелку положить промытые измельченные, листья одуванчика, крапиву, залить горячей процеженой похлебкой и приправить сметаной.