Салат из цыплячьей печенки
- печень цыплят 300 г
- грибы 150 г
- горошек зеленый 100 г
- помидоры 2 шт
- салат зеленый 150 г
- лимон 1 шт.
- масло 40 г
- петрушка
- эстрагон
- перец
- соль
Печень варят в небольшом количестве слегка подсоленной воды до размягчения, сливают воду, печень поливают холодной водой,
просушивают бумажным полотенцем.
Крупно нарезанные грибы тушат в кипящем масле и охлаждают.
Нарезают помидоры. Разделяют на мелкие части зеленый салат.
Варят в подсоленной воде горошек и сливают воду.
Готовят салатный соус: выжатый из лимона сок смешивают с небольшим количеством воды, мелко нарезанными эстрагоном и петрушкой, солью, молотым перцем.
Заливают этим соусом перемешанные продукты.
рецепт Салат из цыплячьей печенки прислал шеф-повар Танюшка
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт `Мишка на севере`
- сметана1.5 стакана
- сахар1.5 стакана
- сода0.5 ч. л
- уксус1 ст. л
- мука3 стакана
- какао1 ст. л
- сметана1.5 стакана
- сахар1.5 стакана
- масло сливочное100 г
- сахар2 ст. л
- какао3 ч. л
- молоко4 ст. л
Сметану смешать с сахаром, добавить соду, гашеную уксусом.
Вмесить муку. Разделить на две части, в одну добавить столовую ложку какао-порошка. Выпечь четыре коржа. Крем: 1.5 стакана сметаны и 1.5 стакана сахара взбить, остудить и смазать коржи.
Начинать мазать с темного, верхний не трогать. Глазурь: сахар смешать с 3 чайными лужками какао, добавить молоко и варить 20- 30 минут на медленном огне.
В конце варки добавить сливочное масло. Смазать глазурью верхний корж и бока торта.
Соленье из цветной капусты
- на 10 кг цветной капусты - 5,5 л воды
- 400 г соли
- 400 г уксуса
Такое соленье позволяет использовать замечательный овощ в любое время года.
Лучше взять для соленья кочаны осенних сортов и перерабатывать их быстро, пока не начали темнеть. Капусту делят на соцветия, промывают чистой проточной водой, плотно укладывают в банки и заливают переваренным и охлажденным рассолом следующего состава: на 10 кг капусты - 5,5 литров воды, 400 г соли,400 г уксуса.
После двухнедельного брожения при комнатной температуре соленье переносят на холод.