Рулет из тонкого теста с яблоками

Тесто:

  • 300 г муки
  • 2 ст.ложки раст.масла 
  • немного теплой воды
  • соль

 

Начинка:

  • 1 - 1,5 кг кислых яблок
  • 120 г сахара
  • 80 г сл.масла
  • 50-70 г молотых сухарей
  • 50 г изюма ванильный сахар
  • сахарная пудра
  • корица
  • ром (по желанию)

Муку высыпать на стол, сделать углубление, влить раст.масло и мешать подливая соленую воду (в воду добавить немного соли). Когда получится мягкое, упругое тесто (как для пельменей), разделите его на 2 части, каждую смажьте раст. маслом и поставьте на полчаса в холодильник. Стол посыпать мукой, тесто положить посредине и раскатать при помощи скалки, пока не станет практически прозрачным. Раскатанное тесто смазать  раст.маслом, на 2/3 теста выложить начинку. Яблоки очистить и протереть.
Молотые сухари поджарить на сливочном масле и посыпать ими раскатанное тесто, затем выложить тертые яблоки, посыпать изюмом, сахаром, ванильным сахаром (1-2 ч.л.) и корицей, взбрызгнуть ромом. Тесто скатать в круглый рулет и положить на смазанный маслом противень. Смазать рулет растопленным маслом и выпекать в духовке минут 40 при 200 градусов. Готовые теплые рулеты посыпать сахарной пудрой.

рецепт Рулет из тонкого теста с яблоками прислал шеф-повар Лёлик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Цветочный апельсиновый салат

На 4 порции:
  • 4 апельсина
  • 1 ч л апельсиновой цветочной воды


1. Очистить 4 апельсина острым ножом, вырезая всю белую мякоть рядом с коркой, порезать на тонкие диски, сохранив весь сок.

 

2. Разделить апельсины между стеклянными бокалами.

3. Перелить апельсиновый сок в миску. Добавить 1 ч л апельсиновой цветочной воды, перемешать и побрызгать апельсины. Порвать несколько листиков мяты и украсить.



Сливовый мусс

  • 1000 г слив,
  • 750 г сахара,
  • немного молотой корицы,
  • 1 гвоздика,
  • 1 ст.л. лимонного сока,
  • 1 ст.л. коньяка,
  • 1 пакетик ванильного сахара.


1. У вымытых слив удалить косточки. Примерно 600 г слив измельчить миксером до пюреобразной консистенции.

 

2. Остальные сливы разрезать пополам.

3. Пюре и разрезанные пополам сливы смешать с указанными в рецепте продуктами.

4. Массу выложить в керамическую посуду.

5. Кастрюлю закрыть крышкой, поставить в холодную духовку. Варить мусс при 200 град. примерно 3-4 часа, изредка помешивая. Если масса сильно загустеет, добавить немного горячей воды.