Пирог с яблоками юбилейный

Для теста:
125 г сливочного масла,
1 1/2 стакана сахарной пудры,
3-4 яйца,
1 стакан молока,
1/2 чайной ложки питьевой соды,
3 1/2 стакана муки,
2-3 столовые ложки молотых сухарей;
сливочное масло для смазывания противня.
Для начинки:
1 кг яблок,
2-3 столовые ложки сахара,
2 пакетика ванильного сахара или 1 чайная ложка корицы;
сахарная пудра для посыпки.

Свежее сливочное масло добела растирают с сахарной пудрой, вводят по одному яйца и продолжают взбивание еще 15-20 мин. Затем вливают молоко с растворенной в нем содой, всыпают муку и хорошо взбивают.

Тесто (2/3 нормы) раскатывают в пласт, перекладывают на смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой противень и посыпают его молотыми сухарями.

Очищают яблоки, натирают их на крупной терке, перемешивают с сахаром и ванильным сахаром или корицей и выкладывают ровным слоем на тесто. Сверху яблоки посыпают молотыми сухарями (2-3 столовые ложки), покрывают оставшейся частью теста и выпекают в умеренно горячей духовке.

Когда пирог остынет, его нарезают на куски и посыпают сахарной пудрой.

рецепт Пирог с яблоками юбилейный прислал шеф-повар Света

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Отварное мясо, нарезанное маленькими кусочками, выложить на сковороду, смазанную маслом, обложить ломтиками вареного картофеля, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром и за- печь в духовке.

Овощная смесь

На 1 л заливки:

65 г соли,
10 г сахара,
25 г 80%-ной уксусной кислоты,
900 г воды.
Овощная смесь составляется из свежих овощей -
баклажанов,
капусты,
моркови,
перца сладкого и горького стручкового зеленого;
лука,
чеснока и огурцов или баклажанов,
капусты, перца горького стручкового зеленого;
огурцов, чеснока свеклы и томатов зеленых.
Овощи можно использовать в любом сочетании.

Баклажаны бланшируют 8 минут в 6%-ном рассоле, охлаждают водой 2- 3 минуты, помещают под пресс на 20-30 минут, режут на кубики 4.5- 5 см.
Белокочанную капусту режут на крупную лапшу (шинкуют).
Морковь режут на кусочки 2.5х2.5 см.
Свеклу нарезают кубиками.
Огурцы молодые режут на кубики.
Перец сладкий очищают от семян.
Перец горький мелких и средних сортов моют.
Томаты зеленые режут на 2-4 дольки.
Фасоль стручковую бланшируют 2-3 минуты в подсоленной воде (10-20 г соли на 1 л воды).
Лук мелкий сладких или полусладких сортов очищают.
Дольки чеснока мелко режут.
Пряную зелень - укроп, базилик, мята, кинза, петрушка, листья сельдерея - нарезают на кусочки 5-6 см.

Подготовленные овощи и зелень укладывают в любом сочетании в банки 0.5 л или 1 л, заливают заливкой и стерилизуют 0.5 л - 10 минут, 1 л - 15 минут.

Вход на сайт

Пирог с яблоками юбилейный

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Говядина, запеченная в молочном соусе с картофелем (детям)

Овощная смесь