• 2 красных перца, очищенных от семян и порезанных на кусочки
• 2 красные луковицы, порезанные на кусочки
• 2 красные перца чили, очищенные от семян и порезанные
• 3 зубчика чеснока, порезанные
• 1 ст л сахара
• 2 ст л оливкового масла
• 1 кг маленьких помидоров
• 350 гр макарон
• горсть листьев базилика и 2 ст л тертого пармезана

2. Пока запекаются овощи, отварить макароны в большой кастрюле с подсоленной водой. Слить.

3. Достать овощи из духовки, перемешать с макаронами. Порвать листья базилика руками и посыпать сверху. Подавать с пармезаном.

На заметку:

Остатки можно использовать как холодный макаронный салат - просто побрызгайте сверху оливковым маслом, если хотите.

• Крупа `Геркулес` - 10 г или овсяная,
• пшенная, перловая - 20 г,
• капуста квашеная - 100 г,
• морковь - 20 г,
• корень петрушки - 5 г,
• лук репчатый - 20 г,
• томат-пюре - 15 г,
• чеснок - 2 г,
• масло топленое - 10 г,
• сметана - 10 г,
• зелень,
• соль.