Рольмопс (сельдь под маринадом)

500 г сельди,
75 г лука,
50 г моркови,
25 г растительного масла,
100 г 3%-го уксуса,
15 г сахара,
лавровый лист,
перец,
гвоздика,
корица,
100 г воды.

Сельдь обработать и разделать на филе. Морковь для маринада нарезать ломтиками или звездочками, лук нашинковать, положить в кипяток, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, сахар и варить 15 минут. Затем добавить уксус и еще поварить. Филе сельди слегка отбить. Смазав растительным маслом и положив на филе сваренные в маринаде лук и морковь, свернуть трубочкой.

Приготовленные рольмопсы сложить в стеклянную или фаянсовую посуду, залить маринадом и хорошо закрыть. Через сутки готовый рольмопс подавать на стол в салатнице, залив до половины маринадом. Блюдо украсить кружочками овощей, вынутыми из маринада.

рецепт Рольмопс (сельдь под маринадом) прислал шеф-повар Svitlana

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

У на с в Баварии в серединку рольмопса крадется ломтик маринованного огурца и все сооружение прикалывается деревянной шпилькой, чтобы не развалилось
{Написать ответ}

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<12 3 4 5 6 7... 40 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мякоть от задней ноги козули - 1 кг,
копченая корейка - 150 г,
печенка и почки козули - 250 г,
грибы - 250 г,
сливочное масло - 100 г,
сыр - 200 г,
белый хлеб - 10 тонких ломтиков,
чеснок - 10 зубков,
соль и перец по вкусу.

Нежное мясо козули нарезать равными кубиками (около 30 кусочков).
Вымытые и ошпаренные грибы, нарезанные равными кусочками, копченую корейку, печенку и почки нанизать на вертела вперемежку с мясом, смазать сливочным маслом, посолить, поперчить и жарить над раскаленными углями, периодически поворачивая вертела, сбрызгивая шашлык чесночным соусом.
Готовые шашлыки уложить на блюдо и гарнировать поджаренными в масле гренками, положив на них по кусочку сыра.

Филе камбалы с винным соусом

Картофель 600 г
Филе камбалы 4 куска
Лимонный сок
Соль, перец
Зубочистки 4 шт
Овощная смесь 750 г
Горчицы 2 ч. л
Белое сухое вино 4 ст. л
Сливки 120 мл
Укроп 4 ст. л

Картофель вымыть и варить около 20 мин. Камбалу вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Филе свернуть трубочкой. Закрепить рыбные рулеты зубочистками. Приготовить замороженные овощи согласно инструкции на упаковке. По истечении 4 мин выложить сверху филе камбалы. Продолжить тушить еще 10 мин. Сливки вместе с горчицей, белым вином и укропом довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Картофель очистить. Подавать его вместе с овощами, рыбой и винным соусом.

Вход на сайт

Рольмопс (сельдь под маринадом)

Похожие рецепты

Комментарии

Холодные и горячие закуски

Самое вкусное

Комментарии

Шашлык из козули по рецепту чабанов

Филе камбалы с винным соусом