Пюре из турецкого гороха с салатом
На 4 порции:
- по 1 перчине красной, желтой и зеленой паприки
- 1 луковица среднего размера
- 5 ст.л. оливкового масла
- соль
- кайенский перец
- 2 банки (По 370 мл) турецкого гороха (Нут)
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. кунжута
- 150 гр салата
- 1 пучок петрушки
- 2 ст.л. лимонного сока
- 150 гр йогурта из цельного молока (3,5 % жирн.)
- возможно по 1/2 ч.л. молотого тмина и кориандра
Приготовление:
1. Паприку очистить, вымыть и нарезать кубиками. Луковицу очистить, порубить. Разогреть 1 ст.л. растительного масла,
припустить на нем паприку и лук в течение примерно 5 минут.
Приправить солью и кайенским перцем. Дать остыть.
2. Слить жидкость с гороха. Чеснок очистить, порубить.
Размять в пюре чеснок и горох. Вмешать паприку. Сформировать из пюре 12-14 шариков и посыпать кунжутом. Разогреть 3 ст.л.
растительного масла, обжарить в нем гороховые шарики примерно 2-3 минуты.
3. Салат очистить, вымыть и дать стечь. Петрушку вымыть и порубить. Смешать 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л.
растительного масла, добавить специи. Вмешать салат и петрушку. Смешать йогурт, 1 ст.л. лимонного сока, возможно тмин и кориандр. Выложить салат на тарелки, сверху разложить шарики из горохового пюре и полить соусом.
Напиток: сок с минеральной водой.
рецепт Пюре из турецкого гороха с салатом прислал шеф-повар Adella
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Дип из сушеных помидоров
- 50 г сушеных помидоров
- 4 ст л оливкового масла
- 1/2 лимона
- 150 г натурального йогурта
Положить 50 г сушеных помидоров в кухонный комнбайн с 4 ст л оливкового масла. Добавить сок 1/2 лимона и 150 г натурального йогурта. Порубить. Подавать в вазочке с брусочками свежих овощей, например, моркови, сельдереем, цветной капусты, чтобы макать их в дип. Или намазывать на куски свежего хлеба.
Торт наташа
- 3 яйца,
- 300 гр сметаны,
- 1.5 ст сахара,
- сода,
- 1.5 ст муки,
- 0.5 ст мака,
- 0.5 ст изюма,
- 0.5 ст тертых грецких орехов,
- 1 ст л какао
Ставишь перед собой три одинаковые мисочки.
В каждую отбиваешь 1 яйцо, кладешь по 100г сметаны, 0,5 стакана сахара, 1/3 ч.л. гашеной соды, 0.5 стакана свежепросеянной муки.
В первую миску добавляешь 0,5 стакана распаренного мака.
Во вторую миску * 0,5 стакана распаренного изюма и 1 ст.л. какао-порошка (вычесть 1 ст.л. муки).
В третью миску положить 0.5 стакана тертых грецких орехов.
Тесто должно быть густоты сметаны.
Каждый корж выпекаем отдельно на смазанной жиром кальке. надо постараться пропечь: -))) Если коржи останутся непропеченными, то выйдет не торт, а* (ну, короче * гадость).
Крем выбираешь на свой вкус.
Мой муж любит сметанный, а папа — из сгущенного молока со сливочным маслом.
В крем добавить ароматизатор (или ванильный сахар или лимонную цедру).
Сложить коржи, промазывая их кремом, в середине д.б. корж с какао, верхний корж тоже смазать кремом. Посыпать тертым шоколадом и орехами.
Дать торту пропитаться несколько часов.