Турецкий горох с помидорами и фасолью
На 4 порции:
- 225 г зеленой фасоли
- 2 средних репчатых луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст л оливкового масла
- 2 зеленых чили
- по 1 ч л молотой куркумы, молотой паприки и гарам масала
- по 1 ст л молотой зиры и молотого кориандра
- 4 помидора
- 2 ст л порезанного свежего кориандра
- 1 ст л порезанной свежей мяты
- 2 банки х 400 г турецкого гороха
1. Отварить зеленую фасоль в кипящей воде в течение 4-5 минут до мягкости. Слить. Мелко нарезать лук и чеснок. Нагреть масло в сковороде с толстым дном, добавить лук и чеснок, обжаривать на медленном огне 5 минут. Порезать, очистить от семян и мелко порезать чили, затем добавить в кастрюлю со специями. Готовить, помешивая, 1-2 минуты.
2. Порезать крупно помидоры и добавить в кастрюлю со свежим кориандром и мятой. Приправить солью и черным молотым перцем. Готовить, помешивая, 5-10 минут до готовности.
3. Слить и промыть нут, перемешать с фасолью. Подогреть на огне, чтобы прогреть нут. Подавать с запеченной курицей.
рецепт Турецкий горох с помидорами и фасолью прислал шеф-повар Наталья Москаленко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Галушки творожные (Кухня: украинская)
- 0,5 стакана муки,
- 600 г творога,
- 4 яичных белка,
- 30 г сливочного масла,
- 1,5 ст. ложки сахарного песка.
Творог пропустить через мясорубку, добавить масло, муку, сахар, соль, взбитые белки и хорошенько растереть. Полученное тесто раскатать в жгут толщиной 1,5 см и нарезать галушки шириной 1,5 см. Варить в подсоленной воде 15 минут. Подать со сметаной.
Баранина в пряном соусе
- баранина 500 г
- пикули 250 г
- вода 100 мл
- яйца 2 шт.
- чеснок 2 дольки
- масло растительное 8 ст. л.
- мука пшеничная 3 ст. л.
- уксус 2 ст. л.
- сахар 2 ст. л.
- крахмал кукурузный 1 ч. л.
- зелень петрушки 0,5 пучка
- зелень укропа 0,5 пучка
- соль
- перец
Мясо промывают и нарезают небольшими кусочками. Из яиц, воды, муки и соли замешивают тесто средней густоты. В глубокой сковороде разогревают растительное масло и выкладывают в него кусочки мяса, предварительно окунув их в тесто. Баранину обжаривают в течение 8-10 минут с обеих сторон, а затем выкладывают на салфетку, чтобы стекли излишки масла. Обжаренный в растительном масле толченый чеснок, сахар, разведенный в воде крахмал, мелко нарезанные пикули, уксус и измельченную зелень соединяют в одной кастрюле, все тщательно перемешивают, солят, перчат, доводят до кипения и перед подачей к столу поливают полученным соусом поджаренное мясо.