Пряная питта с бараниной

На 6 порций:

2 ст л приправ cajun
6 х 50 гр бараньих стейков
1 ст л оливкового масла
6 хлебцев питта
горсть свежего кориандра
салатные листья и порезанные помидоры для украшения

К этим бутербродам также отлично подойдет и курица.

1. Втереть приправы в мясо. Накрыть и охлаждать в холодильнике 1-2 часа.

2. В сковороде нагреть масло, обжарить баранину в течение 5-6 мин с каждой стороны до готовности.

3. тем временем подсушить хлебцы питта в течение 1 мин под грилем и разрезать вдоль, чтобы получился кармашек. Наполнить их кориандром, салатными листьями, мясом и помидорами. Порезать пополам поперек и подавать.

рецепт Пряная питта с бараниной прислал шеф-повар Антонина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<12 3 4 5 6 7... 34 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

краснокочанная капуста 1 кг
копченая курица 100-150 г
луковица 1 шт.
майонез по вкусу
консервированная кукуруза полбанки,
сладкий перец 1 шт.
помидор 1 шт.
зелень по вкусу
соль по вкусу,
перец по вкусу.

Кочан красной капусты мелко порезать. К капусте добавить нарезанную маленькими кубиками копченную курицу. За неимением оной можно использовать копченое мясо или вареную курицу, в крайнем случае - колбасу. Туда же мелко режем репчатый лук (зеленый тоже подойдет). В принципе, на этом можно закончить, только добавить соль и перец по вкусу, а также майонез. Но, помимо всего вышеперечисленного в салат можно добавить кукурузу (или зеленый горошек), сладкий болгарский перец - красный или зеленый, порезанный на маленькие кубики, свежий помидор, также маленькими кубиками, оливки или маслины, зелень. Очень вкусно нарезанную капусту смешать с тертым яблоком. Вместо майонеза салат можно заправить растительным маслом, лучше оливковым.

Антрекот с овощами и сметаной

антрекот - 1 кг
репчатый лук - 250 г
морковь - 120 г,
пастернак-125 г
сельдерей-1/2 корнеплода
2 сладких перца
растительное масло-150 мл
томатная паста-1 столовая ложка
лук- порей - 1 стебель
стручковая фасоль - 300 г
зеленый горошек - 300 г
помидоры - 5 штук
мука - 2 столовые ложки
сметана - 5 столовых ложек
соль
перец

Антрекот очистить от пленок и сосудов, нарезать на порции,посолить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон и сложить в кастрюлю. В оставшемся после жаренья мяса масле спассировать мелко нарезанный лук, смешать с томатной пастой, влить воду (200 мл), посолить, поперчить и варить 30 минут. Готовый соус процедить на обжаренное мясо.
Фасоль и горошек отварить в соленом кипятке.
Морковь, сельдерей, пастернак, капусту, перцы и лук-порей нарезать мелкой соломкой, поджарить в масле (сначала коренья, а потом добавить остальное). Заложить все овощи в кастрюлю с мясом,положив сверху фасоль и горошек, и поставить кастрюлю в духовку.
Когда мясо почти готово, положить в кастрюлю нарезанные на половинки помидоры и подержать в духовке еще 10 минут.
Готовое мясо и овощи подавать в горячем виде, выложив на блюдо сначала мясо, а на него букетом овощи и помидоры.
Отдельно подать свежую сметану и вареный картофель.

Вход на сайт

Пряная питта с бараниной

Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Самое вкусное

Комментарии

Салат экспериментальный

Антрекот с овощами и сметаной